quinta-feira, 31 de março de 2011

Bolo Tentação

Descobri este delicioso bolo no "sabor intenso" receita da sarinh@, testei-o e está aprovadissimo,é mesmo uma tentação, a receita é muito parecido ao meu querido bolo "negra maluca", agora tenho 2 bolos deliciosos queridos.Espero que gostem, beijokas.

Bolo Tentação

Ingredientes para o Bolo:

3 ovos
1 chávena e meia de açúcar
1 chávena óleo
1 chávena e meia de água a ferver
1 chávena e meia de chocolate em pó (usei nesquick)
2 chávenas (bem cheias) de farinha
1 colher de sopa de fermento em pó



Preparação:

Bater tudo junto durante uns minutos até ligar bem os ingredientes.Leva-se ao forno numa forma untada e polvilhada cerca de 40 min.
Depois de pronto faça uma calda,levando ao lume 1 pacote de natas com 3 ou 4 colheres de chocolate em pó, regue o bolo com essa calda e deixe arrefecer.

Desenforme frio.
Para a cobertura bata 1 pacote de natas com 2 colheres de sopa de açúcar.
Decore com morangos ou pode decorar ao seu gosto.
Este bolo é uma delícia, obrigada sarinh@.

Batatas Gratinadas com Brócolos e Atum

Inventei esta receita , fica muito boa , e é uma boa maneira de comer mais uns vegetaizinhos, vejam se gostam.


Batatas Gratinadas com Brócolos e Atum



Ingredientes para 2 pessoas:

0,5 kg de batatas
300 g de brócolos congelados ou frescos
4 fatias de chourição
1 fio de azeite
molho bechamel q.b.
1 lata de atum
1 cebola cortada em rodelas
queijo ralado ou pão ralado q.b.

Preparação:

Corte as batatas em quadradinhos e coloque a cozer num tacho com sal.
Coza os brócolos também á parte.
Numa frigideira aloure as cebolas com azeite , até ficarem macias.
Num tabuleiro espalhe um fio de azeite, untando o tabuleiro, coloque as fatias de chourição forrando o tabuleiro.
Depois de cozidas as batatas e os brócolos escorra-os e espalhe pelo tabuleiro, faça o mesmo com a cebola, abra a lata de atum, escorra o óleo da lata e desfie o atum por cima das batatas e brócolos, cubra com o bechamel e queijo ralado ou então pão ralado e leve ao forno até gratinar.
Pode servir como acompanhamento ou refeição com uma bela saladinha.Bom Apetite.

quarta-feira, 30 de março de 2011

Biscoitos 3, 2, 1


Já fiz estes biscoitos há algum tempo, mas ficaram uma delícia e são rapidissimos de fazer.Encontrei-os no blog da belinha gulosa, que já os tinha visto no blog kanela e limón.
São um arraso pessoal, beijokas

Biscoitos 3, 2, 1



Ingredientes:

300 g de farinha
200 g de margarina(cortei em pedacinhos e pus um pouco no micro ondas)
100 g de açucar

Preparação:

Bater todos os ingredientes com uma batedeira com as varas de enrolar até ficar uma bola moldável.
Formam-se pequenas bolinhas que se colocam num tabuleiro forrado com papel vegetal e achatam.se com um garfo (ou com 2 dedos.
E vai ao forno (eu usei os 2 dedos lavadinhos), ainda coloquei uma amendoa em metade deles, mas tambem pode por canela, e vai ao forno 25 m a 180 º).

terça-feira, 29 de março de 2011

Croquetes de Atum e Espinafres (Verdes)


Olá a todos, devem estar surpresos com o título da receita , não é ? Mas é verdade, estes croquetes foram feito durante umas semanas diferentes que tivemos no "Sabor Intenso", semanas temáticas e todos os membros que quiseram aceitar o desafio participaram, este foi na "Semana Verde" , eu escolhi fazer estes croquetes de atum , do qual adoro a receita, por ser simplíssima e deliciosa, a receita é da fatimagomes do Sabor Intenso, mas eu adaptei-a ás verduras para participar na semana verde.
Foi muito divertido estas semanas temáticas, só tenho pena que tenham terminado, ainda não sei porquê. Enfim, coisas da vida.Bem ,deixemos de conversas e passemos á receitinha.

Croquetes de Atum e Espinafres





Ingredientes:

3 latas de atum
miolo de pão q.b.
leite q.b.
pão ralado q.b.
2 ovos
pão ralado para panar
espinafres q.b. cozidos e escorridos

Preparação:

Desfaça as 3 latas de atum numa taça e junte o miolo de pão, assim como os espinafrs escorridos e o leite até ter a consistência desejada.
Depois junte um pouco de pão ralado e amasse bem.
Faça bolinhas e passe por ovo e pão ralado.
Frite e está pronto a comer.Sirva com uma saladinha ou como aperitivo.Espero que gostem.

segunda-feira, 28 de março de 2011

Pão com Chouriço Rápido na MFP


Quem não gosta de um pãozinho com chouriço e então quentinho e estaladiço , é do melhor, e se for feito pelas nossas mãozinhas, ui, então é do melhor,é isso que trago hoje uma receita de MFP(máquina de fazer pão) de pão com chouriço e rapidinho.
E uma óptima semana para todos, é claro.

Pão com Chouriço Rápido - MFP


Ingredientes:

340ml de água morna
2 colheres de sopa de açúcar
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de sal
600g de farinha de trigo
20g de fermento padeiro fresco
3 chouriços tipo corrente em rodelas oblíquas (300g) (eu usei so algumas rodelas de chouriço e linguiça)

Preparação:

Comece por cortar o chouriço e reserve.
Depois coloca-se os ingredientes na cuba pela ordem da receita.
Programa expresso, escolher o tom e o tamanho.
Quando a maquina fizer o "bip" coloca-se o chouriço já cortado.
E pronto têm um pão com chouriço rapidamente.

Nota:na imagem da foto, foi a minha 1ª experiência na MFP e então não ouvi o "bip" da máquina e como tal coloquei o chouriço ao calhas, mas ficou apetitoso na mesma.

sábado, 26 de março de 2011

Bolo Pudim Boca Doce

Bolo Pudim Boca Doce



Ingredientes:

1 Pudim "Boca Doce" de caramelo(Eu usei de leite condensado)
3 ovos
2 saquetas de açúcar mascavado
3 saquetas de farinha
1 saqueta de óleo
1 saqueta de leite de soja(eu usei leite comum)
1 colher de chá de fermento
Nota: A saqueta medida é a do pudim.

Preparação:

Separar as gemas das claras e bater as claras em castelo. Reservar.
Bater as gemas com o açúcar até se obter uma massa esbranquiçada.
Adicionar o óleo e misturar bem.
Dissolver o pudim em leite e adicionar à mistura anterior.
Adicionar a farinha e o fermento e envolver bem.
Por fim, envolver as claras cuidadosamente.
Levar ao forno a 180º C cerca de 35 minutos.

sexta-feira, 25 de março de 2011

Rolo de Carne com Natas e Sopa de Cebola

Poxa, já é sexta-feira, esta semana passou depressa.
Amanhã já é fim-de-semana, Oba, Iupi!!!
Hoje venho vos mostar a minha receita de rolo de carne com natas e sopa de cebola, fica uma delícia , é uma excelente refeição de fim-de-semana.Apertem os cintos e vamos voar até mais uma receitinha da magnólia!ehehhe.Bom fim de semana para todos.

Rolo de Carne com Natas e Sopa de Cebola


Ingredientes para 6 pessoas:

1,5 kg de carne de porco picada
1 pacote de sopa de cebola
Pimenta q.b.
1 pacote natas
½ cebola
1 copo vinho branco
8 fatias de queijo
1 colher sopa salsa picada
½ copo de polpa tomate
1 copo de água
½ limão
½ copo de vinagre
1 colher sopa margarina
Pão ralado q.b.
1 folha de alumínio

Preparação:

Coloque a carne num recipiente largo e coloque as natas e o pacote de sopa de cebola, a salsa, a pimenta e misture com as mãos tudo muito bem, deixe ficar a tomar gosto durante uma hora.
Passado esse tempo, estique a folha de alumínio na mesa e espalhe uma mão cheia de pão ralado, coloque a carne e espalhe-a sobre toda a folha de alumínio (tipo carpete), coloque as fatias de queijo sobre a carne, em fila e depois vá enrolando a carne com a ajuda do alumínio, formando um rolo. Espalhe um pouco de pão ralado sobre o tabuleiro e coloque o rolo de carne no tabuleiro, retirando o papel de alumínio com cuidado. Tempere com a cebola, o limão cortado, o tomate, o vinagre, o vinho branco, a água e a margarina e vai ao forno médio durante 1hora.Acompanha com arroz, batata frita e uma saladinha.
Bom Apetite.

quinta-feira, 24 de março de 2011

Enroladinhos Mistos no Forno

Um dia andava eu pela cozinha a magicar o que iria fazer para o almoço e eis que me sai com estes enroladinhos, são deliciosos, muito práticos e rápidos.
As crianças adoram.Espero que se deliciem.
Beijocas

Enroladinhos Mistos no Forno

Ingredientes:

6 salsichas de lata
6 fatias de queijo
6 fatias de fiambre
1/2 pacote de natas
1/3 de pacote de sopa de cebola
1/3 copo de vinho branco

Preparação:

Estenda uma fatia de fiambre , depois uma de queijo e por fim uma salsicha , enrole e prenda com um palito, faça o mesmo as restantes salsichas e fatias.
Coloque num tabuleiro e disponha as natas, a sopa de cebola e o vinho branco (regue com queijo ralado se gostar).
Vai ao forno até ficar douradinho.
Acompanhe com puré e salada.
Bom Apetite.

p.s. é uma excelente receita para as crianças!!!

quarta-feira, 23 de março de 2011

Pizza de Frango, Ananás e Natas

Pizza é um dos meus pratos preferidos, as minhas preferidas vão para as de atum, mas desta vez a minha escolha caiu sobre frango e ananás( mistura deliciosa), adorei e resolvi partilhar com vocês, a base de pizza é do Sabor Intenso , receita da Neuza Costa, uma delícia, adorei o resultado da base de pizza, fofa e crocante e além disso, rapidissima de fazer e super económica.Experimentem que vão gostar.Beijokas

Pizza de Frango, Ananás e Natas

Ingredientes para 4 pessoas:

1 base de pizza( http://www.saborintenso.com/f25/massa-pizza-15303/)
2 salsichas de lata
1 linguiça
4 rodelas de ananás
1 peitinho de frango cozinhado ou sobras de um frango cozinhado
1/2 pacote de natas
1 tirinha de pimento verde cortado me pedacinhos
molho de tomate para pizza q.b.

Preparação:

Estenda a massa de pizza numa forma da sua preferencia,previamente untada com azeite.
Espalhe o molho de tomate pela base de pizza, depois o frango cortado em pedacinhos,as salsichas ás rodelas, o pimento, a linguiça cortada em pedacinhos e o ananás em tirinhas, espalhe as natas e polvilhe com oregãos, leve ao forno a 180º por 2o m. Sirva acompanhado de uma boa salada.

terça-feira, 22 de março de 2011

Tosta de Atum

Como lanchinho ou refeição uma tostinha de atum sabe sempre bem, rapidinha e deliciosa, agrada a pequenotes e graúdos.O meu pequenote adorou e eu também.Espero que gostem.

Tosta de Atum

Ingredientes para 2 pessoas:

4 fatias de pão de forma
1 lata de atum
3 colheres de sopa de maionese
1/2 cebola pequena picadinha
2 rodelas de tomate
2 fatias de queijo

Preparação:

Abra a lata de atum, escorra o óleo e coloque numa tacinha.
Acrescente a maionese, a cebola e mexa bem.
Ligue a tostadeira.
Numa fatia de pão espalhe a pasta de atum, faça o mesmo em outra, coloque uma fatia de queijo em cada uma e outra de tomate.
Acrescente outra fatia de pão em cada uma e coloque na tostadeira.
Feche a tostadeira e aguarde que esteja quente.
Sirva-se como refeição ou petisco.

segunda-feira, 21 de março de 2011

Empadão de Frango Apetitoso

Encontrei esta receita num site de culinária , não me recordo de qual, já foi há imenso tempo, mas deixo aqui a receita, é muito bom.Espero que gostem.

Empadão de Frango Apetitoso



Ingredientes:

Frango assado limpo de peles e ossos, desfiado(eu usei 2 peitinhos de frango)
1 cebola
4 dentes de alho
margarina e azeite ou um deles apenas
2 folhas de louro
4 colheres de sopa de maizena
1 litro de leite
sumo de 1 limão
1 caldo de galinha
salsa picada
noz-moscada
piripiri
sal
1 colher de sobremesa de mostarda
2 colheres de chá de molho inglês (facultativo)
puré de batata (caseiro, congelado ou instantâneo) q.b.
uma gema de ovo

Preparação:

Fazer um refogado com a cebola e os alhos picados, com um pouco de azeite e margarina.
Juntar o frango bem desfiado, a salsa o louro, deixar refogar um pouco.
Dissolver a maizena num pouco de leite e adicionar juntamente com o restante leite ao frango, mexer e deixar engrossar.
Temperar com um caldo de galinha, noz-moscada, piripiri, sumo de limão, mostarda e molho inglês.
Provar e caso seja necessário um pouco de sal, mais um pouco de sumo de limão ou outro tempero qualquer a gosto.
Unta-se um pirex com margarina, cobre-se o fundo com uma camada de puré de batata e coloca-se o recheio de carne por cima(retira-se as folhas de louro), cobre-se com o resto do puré e espalha-se a gema por toda a superfície.
Enfeita-se a gosto com azeitonas.
Vai ao forno pré-aquecido até ficar coradinho por cima (de 20 a 30 minutos).
Serve-se com uma boa salada.Bom Apetite.


Primavera

Que lindo este fim-de-semana, esteve um calorão fazendo já lembrar o verão, a primavera ao que parece já entrou, e como eu adoro esta estação!


Para celebrar a querida Primavera, trago-vos mostrar a minha receita de Cordon Bleu.

Cordon Bleu

Ingredientes:

8 bifes de novilho
óleo ou azeite para fritar
8 fatias de queijo gouda ou mozarela
8 fatias de fiambre
100g de farinha
2 ovos
100g de pão ralado

Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta e leve a gordura a aquecer numa frigideira.
Disponha sobre metade do bife as fatias de queijo e fiambre.
Cubra com a outra metade do bife e prenda com palitos a carne.
Passe os bifes por farinha, os ovos batidos e por fim o pão ralado.
Frite na gordura quente e escorra sobre papel absorvente.
Sirva os bifes acompanhados com arroz de cenoura e uma salada de tomate.Bom Apetite.

domingo, 20 de março de 2011

Perna de Perú Assada

Perna de Peru Assada



Ingredientes para 4 pessoas:

1,5 kg de perna de perú
1 cebola cortada em quartos
1 cenoura
2 dentes de alho
salsa picada
coentros picados
1 caldo knorr
1 copo vinho branco
!/2 copo de vinagre
1 colher de sopa de colorau
2 colheres de azeite
1 kg de batatas cortadas em quadrados
meio limão
sal q.b.
louro

Preparação:

Peça no talho para darem uns golpes na perna (na do perú, não na sua, é claro!) e se puderem tirem a pele da perna.
Numa tigela faça a mistura do colorau com o azeite e com um pincel barre a perna com o preparado.
Coloque dentro do tabuleiro e tempere de sal, corte os alhos ao meio e introduza nos cortes da perna, coloque a cebola, a cenoura, louro, o limão, a salsa e coentros no tabuleiro com o vinho branco e o vinagre, deixe marinar por 1 ou 2 horas tapado.
Passado esse tempo coloque as batatas cortadas e um pouco de sal e colorau por cima das batatas.
Acrescente 2 copos de agua, o knorr e coloque no forno.
Vai a assar cerca de 1h ou 1h e meia, verificando sempre e virando a perna com cuidado.
Pode acompanhar com arroz e salada.

sábado, 19 de março de 2011

Coxinhas de Atum no Forno (miniaturas)

Fiz esta receita no outro dia no forno, resultaram maravilhosamente, eram para ser em tamanho normal, mas acabaram por ser em miniatura, mas ficaram tão boas, deliciosas mesmo e no forninho, sem fritar, excelentes.Amei esta receita e o meu filhote também , até chamou as coxinhas de "pai natalos"(eheh)e resolvi partilhar com voçês.Espero que gostem.Beijocas e um Maravilhoso Fim de Semana.

Coxinhas Miniatura de Atum no Forno

Ingredientes para a massa:

1 caneca de água
1 caneca de leite
2 canecas de farinha
1 pitada de sal
2 colheres de sopa de margarina

Para o recheio:

2 latas de atum
1 cebola picada
1 alho picado
2 tomates pelados picados
salsa e coentros picados
3 colheres de sopa de polpa de tomate

Para panar:

2 claras
1 fio de azeite
pão ralado q.b.
colorau q.b.
salsa picada (em frasco)q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a água e o leite a ferver, com o sal e a margarina.
Deixe ferver e acrescente a farinha de uma só vez.
Mexa até descolar do tacho.
Retire do lume e coloque numa bancada com farinha a arrefecer.
Faça o refogado, num tacho coloque a cebola, o alho e um pouquinho de óleo das latas de atum.
Acrescente o atum e a polpa de tomate, os coentros e a salsa.
Tempere de pimenta a gosto e mexa.
Entretanto, estenda a massa e corte círculos com uma canela.
Estique os círculos um bocadinho mais com o rolo e coloque o recheio no meio com uma colher pequena, junte as pontas ate formar pequenas coxinhas.
Num prato coloque as claras e um fio de azeite, bata e passe as coxinhas por elas, depois por pão ralado misturado com um pouquinho de colorau e salsa picada, misture bem e passe as coxinhas.
Coloque num tabuleiro de ir ao forno forrado com papel vegetal.
Vai ao forno 10 m a 160º.
Sirva acompanhado de salada e arroz de tomate.
São deliciosas.

sexta-feira, 18 de março de 2011

Salada de Atum Colorida

Para alegrar esta sexta feira , trago-vos uma saladinha de atum colorida.

Salada de Atum Colorida


Ingredientes:

1/2 Kg de batatas
2 cenouras
2 ovos
1 lata pequena de feijão frade cozido
2 tomates vermelhinhos
1/2 cebola picada
2 latas de atum
maionese q.b.
sal q.b.
azeite e vinagre a gosto

Preparação:

Comece por descascar as batatas e cenouras e corta -las em cubos, ponha as a cozer num tacho com um pouco de sal e junte os ovos.
Deixe cozer e assim que estiver prontas desligue o lume.
Abra a lata de feijão e coloque num tacho a aquecer.
Numa saladeira ponha as batatas e cenouras, o feijão escorrido, a cebola picada, os tomates em rodelas ou quadradinhos a seu gosto, os ovos em rodelas e as latas de atum escorridas.
Tempere de azeite e vinagre a gosto e cubra com um pouco de maionese a gosto.
Espero que gostem.

(imagem da net)

quinta-feira, 17 de março de 2011

Tarte de Cenoura e Côco

Mudei novamente o visual do blog, não se assustem, este cenário é mais suave.
Trago-vos a minha tarte de cenoura e côco, é diferente , colorida e uma delícia para os olhos.

Tarte de Cenoura e Coco


Ingredientes:

0,5 Kg de Cenouras
1 embalagem de Massa Folhada de compra
100g de coco ralado
1 lata Leite Condensado
2 Ovos + 2 Gemas (eu so usei uma gema)
Sal (umas pedrinhas)

Preparação:

Descasque as cenouras, lave-as, corte aos pedaços e coloque-as a cozer, tempere com umas pedrinhas de sal.
Depois de cozidas reduza-as a puré.
Adicione os ovos, as gemas ,o leite condensado e o côco ralado e bata tudo com a batedeira:
Forre uma tarteira com a massa folhada.
Leve ao forno pré-aquecido a 180º durante cerca de 40 minutos, retire, deixe arrefecer, desenforme e sirva decorado a gosto.
Eu decorei com raspas de chocolate e côco.Espero que gostem.Beijokas

(imagem da net)

terça-feira, 15 de março de 2011

Hamburguers com Molho de Caril

Olá amiguinhos!
Para hoje vou -vos presentear com mais uma das minhas invenções, esta saiu-me assim, num momento de inspiração!ehehe, e o resultado foi fantástico, o sabor então nem se fala, experimentem que vão gostar.Beijocas

Hamburguers com Molho de Caril


Ingredientes para 2 pessoas :

4 hamburguers de porco ou vaca
4 colheres de sopa de leite de coco
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
2 dentes de alho
1 colher de chá de caril
2 ovos
1 dl de vinho branco
sal e pimenta q.b

Preparação:

Tempere os hamburguers com sal e pimenta e o alho picado,deixe tomar gosto por 1 hora.
Numa frigideira coloque a margarina e o óleo a aquecer, assim que aquecer ponha os hamburguers a fritar em lume brando, virando de ambos os lados, quando estiverem douradinhos coloque o vinho e o caril, deixe ferver uns 3 minutos, depois coloque o leite de coco e deixe apurar até ficar cremoso.
Apague o lume e estrele os ovos num pouco de margarina, tempere de sal e disponha dois hamburguers em cada prato empilhados e coloque o ovo por cima, sirva acompanhado de batatas fritas , arroz ou salada.
Nota: Pode colocar no meio dos hamburguers uma fatia de queijo ou de tomate ou ambos.