Lombo de Porco Recheado com Ananás e Queijo

Olá a todos!
Não tenho por hábito fazer comentários sobre a minha vida ou lamentar-me sobre as coisas, mas hás vezes precisamos de desabafar, e este mês de Maio começou cheio de noticias aborrecidas, como diz o ditado não há 2 sem 3 e este mês é para mim uma enorme prova disso, acabou o mês de Abril, com a noticia , já meio anunciada, mas como sempre se tem um pouco de esperança que não seja assim, do despedimento colectivo da empresa do meu marido e como tal ai está ele na lista gigantesca dos desempregados deste país, para continuar a desgraça, no dia tivemos um acidente de carro ,pronto carro na oficina  e não sabemos se será culpado ou não(esperamos bem que não) e por ultimo a operação do meu pequeno é já daqui a uma semana.O que acham ? começamos o mês em cheio, não?
Bem, mas não há-de ser nada e estamos cá para amparar mais uma pancada, como diz o ditado, o que não nos derruba , torna-nos mais fortes!!!Bem e para deixar de noticias tristes, a receita é perfeita para animar mortos-vivos!!!!Espero que gostem.Beijinhos  a todos e muita fé.Quem tem fé , consegue o que quer, força nisso!!!!

Do que vamos precisar?

• 1 embalagem de lombo de porco recheado com queijo e ananás (ou outro á escolha)
• 1/2 kg de batatas cortadas em quartos
• 1 pedacinho de margarina
• 1 cebola
• 1 cenoura em rodelas
• 2 alhos picadinhos
• vinho branco q.b.
• polpa de tomate q.b.
• umas rodelas de chouriço(opcional)
• 1 copo pequeno de água
• 1 caldo de carne
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 limão cortado em pedaços

Como preparamos?

Preencha um tabuleiro com a cebola cortada em rodelas.
Coloque o lombo por cima e espalhe a cenoura e as batatas, o louro, os alhos, a polpa diluida num pouco de água.
Parta o caldo de carne em pedacinhos e espalhe pelo tabuleiro.
Deite umas pedritas de sal na carne e nas batatas.
Deite também o vinagre e as rodelas de chouriço, o limão e um fio de azeite.
Leve ao forno aquecido a 200º, vá verificando se precisa de molho e acrescente vinho branco ou água se necessário.
Tambem pode virar a meio da cozedura para assa por igual.
Corte me fatias e sirva com arroz branco, azeitonas e uma saladinha.

Torta de Amêndoa e Ovos Moles

Do que vamos precisar?

• raspa de ½ limão
• 150 grs de miolo de amêndoa
• 200 grs de açúcar
• 6 claras

Para o recheio:

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de de água
• 6 gemas
• açúcar em pó p/ polvilhar
• amêndoa tostada p/ decorar

Preparação:
Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte o açúcar, sem parar de bater.
Junte o miolo de amêndoa moído e a raspa do limão.
Misture, envolvendo tudo sem bater.
Deite o preparado num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado.
Coza em forno pré-aquecido durante 15 minutos.
Entretanto, prepare o recheio, começando por ferver o açúcar e a água durante 5 minutos.
Deixe arrefecer um pouco e junte as gemas batidas.
Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Depois de cozida, desenforme a massa de amêndoa sobre um pano polvilhado com açúcar.
Recheie e enrole a torta.
Sirva polvilhada com açúcar em pó e decorada com amêndoas tostadas.

Massa de Salsichas Gratinada

Do que vamos precisar?

• 2 latas de salsichas
• 200g de massa fusilli tricolor
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de sopa de polpa de tomate
• 2 colheres de sopa de margarina
• 1 pacote de natas
• queijo ralado q.b.
• sal q.b.

Como preparamos?
Coza a massa em água temperada de sal.Depois escorra-a, passe-a por água fria, escorre-a novamente e reserve.
Descasque a cebola e os alhos e pique-os finamente.
Numa panela derreta a margarina, junte a cebola e os alhos e deixe refogar.
Adicione a polpa do tomate e deixe refogar mais um pouco.
Corte as salsichas em rodelas e junte ao preparado anterior, adicione as natas e a massa e envolva cuidadosamente.
Ligue o forno a 180º.
Disponha o preparado num pirex, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno a gratinar.
Retire e sirva de imediato.

receita aqui

Bolo de Tulicreme

Olá qual é  a criança que não adora tulicreme? bem, claro que há excepções, mas no geral todos adoram, pois foi este bolinho que fiz para os aninhos do meu pequerrucho, já foi ha uns bons meses, em novembro, mas so agora coloquei as fotos, aliás  nesse dia tive de fazer 2 bolos, um para o pessoal da casa(este) e outro bem maior para o pequerrucho levar para a escola e partilhar com os colegas, depois mostro-vos as fotos do outro, agora fiquem com esta delícia para pequenos e graúdos.Bijinhos e bom fim-de-semana.

Do que vamos precisar?

• 4 ovos
• 3 copos de iogurte de farinha
• 3 copos de iogurte de açucar
• 1 copo de iogurte de leite
• 1/2 embalagem de tulicreme

Como preparar?(muito fácil)
Bate-se tudo muito bem.
Coloca-se na forma untada.
Leva-se ao forno a 200º durante 35/40 minutos.

 

 

Queques de Carne

Para variar de lanchinho, que tal queques salgadinhos? de carne, mas também pode fazer de fiambre , queijo ou misto, também de chouriço ou salsicha e até atum, é só fazer ao gosto ou ao sabor do que vai no frigorifico.Beijinhos.Inspirem-se e respirem o calorão que nos atinge..).

Do que vamos precisar?

• 4 ovos
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 Chávena de chá de leite
• 3 chávenas de chá de farinha
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• Carne picada cozinhada q.b.
• Sal q.b.
• manteiga para untar

Como preparamos?
Numa tigela bata os ovos, o óleo, o leite, a farinha e o fermente, tempere com sal.
Unte a formas de queque com a manteiga.
Em cada forma coloque uma colher (chá) de massa, duas de carne e por fim, duas de massa.
Leve a cozer no forno a 200º.

receita daqui

BOA SEMANA

Tarte de Frango com Batatas

Do que vamos precisar?

• 1/2 frango cozido, sem peles , nem ossos
• 3 batatas médias em rodelas
• 1 cebola picada
• azeite q.b.
• 1 pacote de natas
• 1 rolo de massa quebrada
• vinho branco q.b.

Como preparamos?

Comece por fritar as batatas e reserve.
Forre uma tarteira com papel vegetal e a massa quebrada, acomode bem.
Numa frigideira coloque a cebola e o azeite, deixe refogar.
Adicione o frango em pedacinhos e mexa.
Junte um pouco de vinho branco, muito pouco, só para não pegar, e mexa bem.
Tempere de sal e pimenta a gosto.
Junte o pacote de natas e deixe cozinhar um pouco.
Assim que começar a borbulhar, apague e encha a tarteira com o frango.
Por cima coloque as batatas a cobrir toda a tarte.
Espalhe um pouco de óregãos e um pouco de natas ou béchamel.
Vai ao forno a 180ºC até tostar.
Sirva com uma saladinha.

Costeletas de Porco Tostadinhas no Forno

Para um belo começo de semana,uma receitinha simples e maravilhosamente deliciosa.Espero que apreciem.

Do que vamos precisar?

• 8 costeletas do lombo ou cachaço, como preferir, eu prefiro lombo
• 2 colheres de sopa de margarina
• sal, louro e pimenta q.b.
• 2 dentes de alho
• massa de pimentão q.b.
• 1/2 limão(sumo)

Maravilhosamente simples de fazer, é assim:
Se as costeletas forem um pouco grossas, bater com o martelo um pouco de ambos os lados.
Temperar com pimenta, sal (pouquinho), o sumo de limão,louro e os alhos laminados.
Besuntar com a massa de pimentão.
Colocar num tabuleiro com a margarina em pedacinhos e 2 colheres de vinho branco.
Levar ao forno por cerca de meia hora a 180º, virando as costeletas a meio do tempo, para tostar por igual.
Apagar assim que estiverem bem lourinhas.
Acompanhar com salada e batatinhas fritas e uma rodelinha de limão.
E uma bebida bem fresquinha.

UMA BELA SEMANA PARA TODOS!!!

Homemade Bread-Pão Caseiro

Este pãozinho saiu deste blog , resolvi fazer e aqui esta esta maravilha.Espero qe gostem e bom fim de semana.

Do que vamos precisar:

• 600 gr de farinha para pão
• 13 g de sal grosso
• 12 g de fermento seco
• 390 ml de água tépida
• 1 colher de sopa de azeite 

Como preparamos?
Juntar todos os ingredientes numa taça grande e amassar durante 10 minutos.
Deixar levedar durante cerca de 2 horas.
Formar o pão.
Deixar levedar os pães em tabuleiros durante cerca de 1 hora.
Cozer em forno a 200ºC (pré-aquecido) durante 35 minutos.

Lasanha de Frango, Ricota e Legumes

Olá , depois de alguns dias sem conseguir entrar no blogger, aquelas avarias do costume, que se quer entrar e não dá hipóteses, mas enfim, parece que o problema lá se resolveu, finalmente, aqui estou eu com esta receita deliciosa que encontrei no SI,dleiciosa mesmo, vejam só.

Do que vamos precisar?

• 500g de peito de frango
• 1 embalagem cogumelos frescos(eu não usei) 
• 1 cenoura ralada
• 150g de espinafres
• 1 pacote de massa de lasanha fresca
• 0, 5 de tomates maduros grandes
• 500g de de queijo ricota
• 250g de polpa de tomate
• 1 cebola média
• 2 dente de alho
• azeite
• sal
• manjericão
• oregãos

Como preparamos?

Cozer o frango com sal, 1 dente de alho, meia cebola.
Entretanto prepare o molho de tomate.
Retire a pele e as sementes, e coloque o tomate a refogar com 1 dente de alho picado e uma cebola picada.
Quando estiverem desfeitos passe a varinha mágica.
Adicione a polpa de tomate, e 10 colheres de chá de agua (ou mais, de forma a que o molho fique fluido, não demasiado grosso nem muito aguado).
Adicione o sal, pimenta preta e uma pitada de orégãos e manjericão a gosto.
Reserve.
Lave e lamine os cogumelos, coloque os dentro de um tacho com um pouco de azeite e sal, para cozinharem e assim perderem o excesso de agua.
Coza e escorra os espinafres
Quando o frango estiver cozido, desfie e adicione o queijo ricota e os cogumelos, a cenoura ralada e os espinafres e misture bem.

Espalhe um pouco de molho de tomate no fundo do tabuleiro uniformemente.
Coloque por cima a massa fresca, tapando todo o tabuleiro.
Espalhe a pasta do frango e queijo por cima da massa.
Deite uma fina camada de molho de tomate por cima da mistura uniformemente.
Inicie uma nova camada, repetindo as operações anteriores até ter 3 camadas.
A ultima camada pode ser de frango e molho tomate e queijo mozarella por cima, ou apenas massa molho de tomate e queijo ralado.
Vai ao forno durante cerca de 20 minutos.

Bolonhesa de Frango

Do que vamos precisar?

• 1/2 pacote de esparguete
• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• 1 folha de louro
• 1 frasco de molho bolonhesa (tipo pigo doce)
• 1/4 copo de vinho branco
• 1 ou 2 peitos de frango
• 1 fio de azeite
• 1 lata de 6 salsichas(opcional, eu uso pk o filhote adora :))

Como preparamos?
Ponha um tacho ao lume com água até meio e umas pedritas de sal, um knorr.
Deixe ferver e deite o esparguete partido ao meio, deixe cozer, mexendo um pouco, deite aind aum fio de azeite.
Num outro tacho deite a cebola picada, o alho e um fio de azeite, deixe refogar e junte o peito de frango em pedacinhos, mexa para não pegar.
Acrescente o vinho e um pouquinho de água, pouco mesmo, mexa e junte o louro.
Junte o molho bolonhesa e as salsichas cortadas e deixe apurar bem,se necessário junte um pouco de água.
Deixe ferver até ficar bem grossinho, apague e espalhe salsa picada.
Depois do esparguete cozido, escorra a água e junte o esparguete ao molho de frango e sirva.

Folar Simples e Doce -MFP

Olaá , pois é a Páscoa  já lá vai e eu continuo a trazer receitinhas da Páscoa, epá eu sou assim mesmo, ando sempre desregulada, ooops, não é no mau sentido :), ehehehheh.Sou assim memso, vem tarde , mas o que interessa é vir e a Páscoa , meus amigos é como o Natal, é quando nós queremos, quem disse que estas receitinhas só podem ser feitas nestas épocas? a vontade e o desejo é nosso, por isso toca a fazer qundo nos apetece, a receita é do SI, da Duxinha, como sempre com delicias maravilhosas, bem haja a todos e vivam a regra sem stress e com muita alegria, toca a aproveitar a vida.Chuacccc.

aqui estão os gémeos, cozi-os em conjunto, vejam que fofos.

Do que precisamos para a massa?

• 250ml de leite morno
• 2 colheres (chá) de fermento biológico seco
• 1 ovo
• 110g de açúcar
• 570g de farinha
• 1 colher de erva-doce em pó ( coloco de sobremesa)
• 1 colher de canela em pó (coloco de sobremesa)
• 100g de margarina amolecida

Para decorar:

• ovos cozidos em casca de cebola
• 1 ovo (pincelar)

Como preparamos?

 

o gémeo com ovo

Na cuba da MFP, juntar os ingredientes pela ordem mencionada.

Seleccionar o programa "Massas Levedadas" e deixar prosseguir até ao fim.
A massa no início parece pegajosa, mas com o amassar irá ficar macia, elástica e desprende-se. Retirar a massa, que estará macia, e separar desta um pedaço equivalente a uma tangerina, para a decoração.
Dividir a massa, para dois folares, ou tomá-la toda, para um só folar, e na bancada enfarinhada moldar uma bola com a massa do folar, enrolando os lados para baixo e para dentro, tornando a superfície lisa.

Enfarinhar um tabuleiro forrado com papel vegetal ou tapete de silicone e moldar o folar.
Com a mão fazer no centro as covas para os ovos.
Colocar os ovos fazendo pressão para que se enterrem.

Dividir a massa, que foi separada para decoração, em número igual ao dos ovos usados e fazer rolinhos em cada porção.
Dividir cada rolo a meio e fazer uma cruz em cima de cada ovo.
Com o dedo empurrar as extremidades dos rolos, como se estivéssemos a fazer um furo na massa.

Pincelar com o ovo batido e deixar descansar 15min. enquanto o forno aquece.
Levar ao forno pré-aquecido, a 180ºC durante 30-35min.

Notas: Rende 2 folares iguais a este ou um maior.

 

o outro maninho gémeo.

 

 

p.s esqueci de dizer que foi a 1º vez que fiz um folar, neste caso foram 2, fiz 1 com ovo e outro sem.

Não sou apreciadora de folar, mas adorei a massa fofa e aromática destes.Para 1º vcz nem me sai mal.:).

 

 

Ninho da Páscoa

Olá, olá!!!!Eu sei que a  Páscoa já passou , mas trago-vos o ninho que fiz para a ocasião, vi esta m,aravilhosa receita neste blog aqui e adorei, é mesmo ao meu jeito simples e bonito, fiz -o e adorei. Espero que gostem também.

Ingredientes para a Massa:

• ¼ chávena de chá de óleo
• ½ chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de açúcar
• 1 chávena de chá de farinha com fermento
• 3 ovos
• raspa de limão q.b.

Para o recheio e cobertura:

• 1 embalagem de mousse de chocolate instantânea
• 2,5 dl de leite
• raspas de chocolate e amêndoas q.b.

Como preparamos?
Unte uma forma redonda com manteiga e polvilhe-a com farinha.
Ligue o forno a 180º C.
De seguida, peneire a farinha, junte o açúcar e a raspa de limão.
À parte, junte o óleo, o leite e as gemas.
Adicione ao preparado anterior batendo com a batedeira.
Bata as claras em castelo e envolva delicadamente na massa.
Verta na forma e leve ao forno até cozer, cerca de 40 minutos.
Retire e deixe arrefecer em cima de uma rede.
Entretanto, coloque o conteúdo da embalagem da mousse numa tigela e junte-lhe o leite.
Bata por três minutos e reserve.
Desenforme o bolo sobre o prato de servir e com a ajuda de uma faca corte-o no sentido horizontal.
Recheie a gosto com uma parte da mousse reservada e sobreponha-lhe depois a outra parte do bolo.
Barre o bolo a toda a volta com a restante mousse e preencha também a cavidade interior.
Polvilhe com raspas de chocolate e decore a gosto com amêndoas coloridas.
Sirva fresco.

                                                                        BOA SEMANA

Bôla de Carne e uma Feliz Páscoa a todos

Para contemplar  o cenário pascoal, brindo-os com uma deliciosa receita de bôla , confesso que não me sinto muito animadita para celebrar a Páscoa, mas pronto vos deixo esta receitinha  e fico á espera de dias melhores , o importante mesmo é ter saúde o resto são simples passagens por este universo.Bem, despeço-me desejando uma maravilhosa Páscoa para todos.

Do que vamos precisar?

• 3 chávenas de chá de farinha com fermento
• 1 chávena de chá de leite
• 1 chávena de chá de óleo
• 1 chávena de chá de ovos
• 1 chávena de chá de carnes frias ou sobras 
• sal e pimenta q.b.

Como preparamos?
Misture todos os ingredientes com excepção das carnes.
Depois de tudo bem batido junte as carnes.
Deite numa forma untada e leve ao forno a 180º até dourar.

Pães de Leite Marmoreados-MFP

Excelente para o lanche, a receitinha deliciosa da Duxa colocada no SI:

Do que vamos precisar?

• 250g de leite morno
• 50g de margarina amolecida
• 50g de açucar
• 500g de farinha de trigo
• 50g de farinha de alfarroba  ou cacau em pó
• 1 colher de chá de fermento seco de padeiro

Como preparamos?
Colocar na cuba da máquina, todos os ingredientes por esta ordem(excepto o cacau) programar amassar.
Quando terminar dividir a massa em duas partes iguais e numa delas juntar a farinha de alfarroba, e amassar manualmente, até obter uma cor castanha homogénia.
Esticar as duas massas em forma de restangulo, colocar uma por cima da outra, enrolar, e cortar tiras finas, moldar bolinhas fazendo o marmoreado a gosto. Colocá-las num tabuleiro forrado com papel vegetal, deixar levedar mais uma vez , até aumentarem de volume e levá-las a forno pré-aquecido a 180º, por cerca de 25 minutos, dependendo dos fornos.

Bifinhos de Perú com Cerveja

Do que vamos precisar?

• 600g de bifinhos de peru
• 1 colher sopa de margarina
• 1 colher de sopa de farinha
• 1,5 dl de cerveja
• 1dl de natas
• 1/2 calice de aguardente
• sal q.b.
• pimenta q.b.
• noz-moscada q.b.
• molho inglês q.b.

Como fazemos?
Numa frigideira leve ao lume a margarina e frite os bifes, (poucos de cada vez) até alourarem e retire-os para um prato.
Na gordura que ficou,deite a colher de farinha e,sem a deixar queimar, mexa-a com um garfo até dissolver bem.
Junte depois a cerveja aos poucos mexendo sempre, em seguida a mostarda e a aguardente, mexa e deixe fervilhar um pouco e junte depois as natas.
Tempere os bifes com sal fino e pimenta.
Deixe apurar o molho até ficar cremoso, junte umas gotas de molho inglês, depois junte-lhes os bifes, deixe ferver mais um pouco e estão prontos.
Sirva com arroz branco.