terça-feira, 31 de maio de 2011

Doce Amarelo e Castanho

Doce Amarelo e Castanho


Ingredientes para 3 taças médias:

1 embalagem de mousse instantânea
2 pacotinhos de leite creme instantâneo
3 colheres de açúcar
0,5 leite +2,5 dl leite

Preparação:

Preparar a mousse segundo as instruções, reservar.
Preparar o leite creme segundo as instruções.
Deixe arrefecer um pouco.
Entretanto divida a mousse pelas tacinhas e em seguida coloque o leite creme.
Deixar arrefecer um pouco e colocar no frio.
Servir bem fresquinho.
Mais simples e rápido não há.
Espero que gostem.

segunda-feira, 30 de maio de 2011

Empadão de Pescada e Delícias do Mar

Esta receitinha de peixinho é deliciosa, á receita é de um membro do "Sabor Intenso" a Kelly Maya, experimentei-a e gostei bastante , tem um gostinho diferente e com uma suave brisa marinha.

Empadão de Pescada e Delicias do Mar


Ingredientes:

6 postinhas de pescada congelada
1 Embalagem de Delicias do Mar
1 Embalagem de Miolo de Camarão
3 Ovos inteiros
2 Gemas
Chouriço
Cebola q.b.
Alho q.b.
Manteiga/Margarina
Sal q.b.
Pimenta q.b.
Oregãos q.b.

Preparação:

Cozer a pescada juntamente com os 3 ovos e temperar com sal. Conservar.
Picar as delicias do mar. Conservar.
Numa frigideira refogar a cebola e o alho com a manteiga.
Juntar o camarão.
Quando estiver laranja, juntar a pescada desfiada e as delicias do mar.
Temperar com sal, pimenta e oregãos.
Cozinhar durante cerca de 3m.
Retirar do lume e meter tudo num pirex.
Cortar os ovos às rodelas e colocar por cima.
Colocar o puré de batata por cima de tudo.
Pincelar com 2 gemas de ovo.
Cortar rodelas de chouriço e enfeitar por cima.

Leva-se ao forno pré aquecido a 200º até ficar douradinho...
Voilá!! Bom apetite.

Por mim, está aprovadissima.

(imagem da net)

sábado, 28 de maio de 2011

Rolo de Carne Wellington

Olá esta receita é um encanto de sabores, descobri-a num dia de apetites de rolo de carne, mas queria algo fora do tradicional rolo recheado, o de massa folhada já tinha experimentado também , mas apetecia me algo ainda um pouco mais diferente e eis que voilá , esta receita caiu dos céus, leva legumes e é coberta com massa quebrada, que foi feita por mim,´e posso vos garantir que é muito boa,além de ter um delicioso perfume delicado a sair do forno.5 estrelas*****.Espero que gostem também.Beijinhos e continuação de um lindo fim de semana.

Rolo de Carne Wellington


Ingredientes para 6 pessoas:

1 kg de carne picada porco ou vaca
1 cebola picada
3 dentes de alho picados
1 cenoura picada
200 g de cogumelos picados
1 chávena de ervilhas
100 g de bacon
Tomilho q.b. (não usei)
1 ovo
Sal e pimenta q.b.
Pão ralado q.b.
1 embalagem de massa quebrada(eu fiz a minha caseira)
1 ovo para pincelar
Azeite q.b.
1 copo de vinho branco
2 folhas de louro

Preparação:

Colocar numa frigideira um pouco de Azeite Virgem Extra Espiga e saltear a cebola e os alhos.
Quando a cebola estiver amolecida juntar o bacon, as ervilhas, a cenoura e os cogumelos.
Deixar cozinhar durante cerca de 5 minutos.
Temperar com sal e pimenta.
Numatigela, misturar a carne com o ovo e um pouco de pão ralado.
Temperar com sal e pimenta e adicionar a mistura de vegetais.
Formar um rolo, colocar num tabuleiro de ir ao forno, regar com azeite e um pouco de vinho branco.
Colocar as folhas de louro e deixar marinar durante 15 minutos.
Levar forno pré-aquecido a 200 °C durante cerca de 30 minutos.
Retirar, escorrer bem e colocar por cima da massa quebrada.
Fechar a massa como se fosse um embrulho, pincelar com ovo batido e levar ao forno mais 15 a 20 minutos.Acompanhe com uma saladinha.

quinta-feira, 26 de maio de 2011

Francesinha

Esta receita é da ratolinha e é muito deliciosa, bombástica , até, de comer e chorar por mais.

Francesinha

Ingredientes para 2 pessoas:

Molho para (2/3 pessoas):

1 cebola pequena
1 dente alho
azeite
1 folha louro
sal, piri-piri, knorr de carne
Polpa tomate
Cerveja
Vinho do Porto
Whisky
1 colher (sopa) molho inglês
Vinho branco
Farinha saluzena ou maizena

Ingredientes para a francesinha:

4 fatias pão de forma
2 bifes
2 salsichas frescas
2 linguiças frescas
queijo fatiado
2 fatias de fiambre
2 fatias de mortadela com azeitona
2 ovos

Preparação:

Comece por refogar em azeite a cebola picada e o alho, quando alourar junte a folha de loureiro, 1 colheres sopa de vinho branco, e 1 cerveja, deixe levantar fervura.
Adicione 5 colheres de sopa de polpa de tomate, junte 1/2 knorr de carne e um pouco de sal.
Coloque 3 colheres de sopa de vinho do porto e 2 (mal cheias) colheres de sopa de whisky, e 1 colher sopa molho inglês.
Deixe ferver um pouco, tempere com piri-piri.
À parte deite num copo uma colher de sopa de farinha maizena e um pouco de água para a dissolver.
Junte ao molho aos poucos até este adquirir uma consistência a gosto.
Retire o tacho do lume, retire a folha de loureiro e com uma varinha mágica rale tudo.
Enquanto faz o molho vá preparando a francesinha:
Tempere os bifes com sal e leve a grelhar. Faça o mesmo para a salsicha fresca e a linguiça (grelhe de preferência abertas ao meio).

Pegue numa fatia de pão e disponha da seguinte forma:

1º uma fatia de fiambre
2º uma fatia de mortadela
3º o bife
4º a salsicha e linguiça
5º uma fatia de queijo
6º outra fatia de pão por cima
7º ovo frito em cima da última fatia pão(opcional)
8º cobrir com queijo

Leve ao grelhador ou ao forno para derreter o queijo.

Verta o molho quentinho por cima e sirva acompanhado com batatas fritas (à parte).

Nota: não substitua a salsicha fresca por salsicha de lata, pois na minha opinião perde a "essência".

quarta-feira, 25 de maio de 2011

Bifanas á Diabo

Não sei o que se tem passado que não tenho conseguido entrar no blog para colocar receitas, parece que só está a acontecer isto no meu blog.
Bom trago uma receitinha para espantar os espíritos....eheheheh, brincadeirinha, apesar do nome diabólico das receitas , são deliciosas.

Bifanas á Diabo

Ingredientes para 4 pessoas:

800 g de bifanas
4 alhos laminados ou esborratados
1 folha de louro
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1,5 dl de vinho branco
picante q.b.
4 colheres de sopa de vinagre
5 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de vinho do porto

Preparação:

Bata as bifanas com um martelo e tempere-as com sal ,pimenta ,a folha de louro e os alhos
Deixe ganhar gosto umas horitas.Numa frigideira coloque o óleo e a margarina a aquecer, assim que começar a estalar coloque as bifanas e vá as fritando devagar e de ambos os lados, assim que todas estiverem fritas(se for necessário coloque mais óleo ou margarina)e reservadas numa travessa , coloque o vinagre, o tomate e o vinho branco em lume brando e mexa, acrescente o picante, de preferencia em boa quantidade,e depois o vinho do porto, deixe ferver tudo até começar a ficar apurado, acrescente a carne e deixe ferver tudo mais um pouco.Apague o lume e sirva com arroz branco, é uma delícia.

segunda-feira, 23 de maio de 2011

Tortilha no Forno

Esta receita que trago para começo de semana é uma delícia, um pouco diferente para diversificar o tradicional, é rápida de fazer e muito boa e ideal para aproveitar sobras de carne ou peixe.Boa Semana a todos.

Tortilha no Forno


Ingredientes:

6 ovos
1 pacote de natas (200 ml)
sal e pimenta a gosto
1/4 de lata de milho doce
1/2 pimento verde
2 tomates pelados
1 cebola picada
1 alho picado
sobras de frango assado ou cozinhado (ou outro ingrediente a gosto, tipo carne assada, fiambre, salsichas ou ate atum )
margarina para untar o tabuleiro
azeite q.b.
4 batatas cortada em quadrados
óleo q.b para fritar as batatas

Preparação:

Comece por fritar as batatas e escorra-as em papel absorvente.
Num tabuleiro comece por untar com manteiga e depois vá colocando os restantes ingredientes, o frango (ou outro recheio á escolha) desossado, sem peles e desfiado, o pimento cortado em quadradinhos, as batatas, a cebola e o alho previamente salteados numa frigideira com um fio de azeite, os tomates cortados em pedaços (pode colocar mais ingredientes a gosto, por ex:queijo, cenoura ralada, etc).
Bata os ovos numa tigela com as natas e coloque por cima do preparado a ir ao forno, tempere de sal e pimenta e vai ao forno, até ficar gratinado.Sirva acompanhada de uma deliciosa salada.

sábado, 21 de maio de 2011

Sumo de Morango

Esta receitinha de suminho delicioso é da Nárwen do "Sabor Intenso" uma verdadeira delicia com o bom do morango.

Sumo de Morango


Ingredientes:

300g de morangos
500ml de água fresca
açúcar q.b.

Preparação:

Lave os morangos e retire-lhes os pés.
No liquidificador ou no copo da varinha mágica coloque a água, os morangos e açúcar a gosto, triture tudo muito bem.
Coe o sumo e sirva fresquinho ou acompanhado de umas pedras de gelo.

sexta-feira, 20 de maio de 2011

Bolinhas de Atum

Cá estou eu novamente com uma receitinha de atum, mas estas bolinhas são fantásticas e quando as vi no blog da Vania "Cinco sentidos na cozinha", nao resisti e tive de as fazer, correram super bem e claro é atum , é delicioso.Obrigada Vânia.

Bolinhas de Atum


Ingredientes:

cerca de 8 batatas médias
1 lata de atum(eu usei 2, achei pouco uma)
1 ovo + 1 ovo para panar
1 cenoura
raspa de limão
sal q.b.
farinha q.b.
pão ralado
óleo para fritar

Preparação:

Comece por esmagar a batata com um garfo de maneira a que fique esmagada mas não em puré.
Junte o atum e envolva bem.
Tempere com uma pitada de sal, junte raspa de limão e salsa finamente cortada e amasse novamente.
Rale a cenoura e acrescente ao preparado anterior.
Junte o ovo inteiro e amasse novamente para que todos os ingredientes liguem.
Se a massa estiver pouco consistente pode juntar um pouco de farinha.
Molde bolinhas com a massa e passe por ovo batido e por pão ralado.
Leve ao congelador 1 hora antes e depois frite estas bolinhas em óleo bem quente.
Sirva acabadas de fazer.

Tarte de Natas....O Meu Natão.

Quem não adora pastel de nata?eu adoro e vocês de certeza que adoram também!Já andava há imenso tempo para experimentar fazer uma tarte de nata(o Natão).Fiz esta receita da JU do"Sabor Intenso" e não podia ter corrido melhor,divinal.

Tarte de Nata( O Natão)


Ingredientes:

1/2 litro de leite
3 gemas de ovo
200g de açúcar
3 colheres (sopa) de farinha maizena
farinha q.b
massa folhada

Preparação:

Desfaça as colheres de farinha maizena no leite e num tacho leve ao lume juntando as gemas e o açúcar.
Mexa sempre ate o creme engrossar, não deixando engrossar muito.
Disponha a massa folhada na forma, previamente polvilhada com farinha (do lado a colocar sobre a forma de tarte), e verta o creme preparado.
Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 40min.

quinta-feira, 19 de maio de 2011

Febras Rápidas e Deliciosas

Esta receita é uma maravilha,tem tudo o que uma boa dona de casa adora é rápida, fácil e uma maravilha de sabores.Cá em casa está aprovadissima.

Febras Rápidas e Deliciosas


Ingredientes:

800 g de febras de porco cortadas finas
1 embalagem de sopa de cebola
1 pacote de natas

Preparação:

Passar as febras pela sopa de cebola, estilo panado.
Untar um tabuleiro, com margarina, que possa ir ao forno e dispor as febras passadas pela cebola.
Regar as febras com as natas e levar ao forno, cerca de 15/20 m a 170º.
Servir a gosto com salada, arroz ou batatas.

É muito fácil, rápida e deliciosa.
Espero que gostem.

quarta-feira, 18 de maio de 2011

Espetadas de Fruta com Chocolate

Esta receita em dias de muito calor e bem fresquinha sabe muito bem, espero que seja do vosso gosto.Beijokas

Espetadas de Fruta com Chocolate

Ingredientes para 2 pessoas:

1 banana
1 Kiwi
10 morangos (ou use outra fruta a escolha)
100 g de chocolate culinário
100 ml de natas
2 colheres de sopa de açúcar

Preparação:

Descasque o kiwi e corte em quadrados, faça o mesmo aos morangos e á banana em rodelas.
Enfie no pau de espetada a fruta uma a uma, variando, por ex: banana, morango, kiwi e assim sucessivamente até acabar a fruta.
Numa tacinha derreta o chocolate com as natas no micro-ondas.
Quando estiveres derretido, acrescente o açúcar e mexa bem, se precisar leve mais um pouquinho ao micro.
Coloque as espetadas num prato e sirva juntamente com a tacinha de chocolate.
Espalhe um pouco de chocolate por cima das espetadas e se gostar mergulhe nas tacinhas.

terça-feira, 17 de maio de 2011

Empadão de Esparguete com Salsichas

Fiz esta receita no fim-de-semana , foi de improviso e saiu muito bem ,é óptima para pequenos e graúdos.Espero que gostem.

Empadão de Esparguete com Salsichas



Ingredientes para 4 pessoas:

16 salsichas de lata
milho q.b.
cogumelos q.b.
1 alho picado
1 cebola picada
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1 dl de vinho branco
picante q.b. a gosto
200 g de esparguete
1 caldo de galinha
sal q.b.
margarina q.b.
2 colheres de sopa de azeite
1 cenoura ralada
4 colheres de sopa de leite
1 copo de bechamel

Preparação:

Comece por levar um tacho ao lume com agua e o caldo e deixe ferver.
Acrescente o esparguete e um pouco de margarina.
Deixe cozer até ficar al dente, escorra a água e reserve.
Num outro tacho coloque o azeite, a cebola e o alho.
Deixe refogar e junte as salsichas cortadas em rodelas grossas.
Mexa e junte a polpa de tomate, o vinho branco e deixe refogar um pouco tudo.
Junte os cogumelos e o milho, assim como a cenoura ralada, deixe refogar tudo um pouco mais.
Acrescente o picante se gostar e o leite, se ficar muito liquido junte uma colher de farinha, apague e reserve.
Barre um tabuleiro com um fio de azeite, espalhe uma camada de esparguete.
Depois outra de salsichas e por fim outra de esparguete.
Cubra com o molho bechamel e decore a gosto, se gostar pode aplicar também queijo ralado ou pão ralado.
Vai ao forno até ficar tostadinho.
Sirva acompanhado de uma óptima salada.
Bom Apetite.

segunda-feira, 16 de maio de 2011

Pudim Bolacha

Segunda-feira ....já a minha mãe dizia:"segunda -feira dia de preguiça, dia de sapateiro" , não sei bem porquê, mas realmente é um dia cheio de preguiça,principalmente quando se está de folga ao fim de semana e e este é o 1º dia de mais uma semana de trabalho.....enfim , faz parte da vida.Bem , deixemo-nos de filosofias e passemos ás receitinhas,fiz este pudim delicioso para o fim-de semana e revelou-se delicioso com a boa da bolachinha maria, receita da Cidália Meireles do "Sabor Intenso".

Pudim Bolacha

Ingredientes:

1 Litro de Leite
8 Colheres de Sopa de Açúcar
25 Bolachas Maria
4 Ovos Inteiros
2 Carteiras de Pudim Chinês

Preparação:

Juntar os ingredientes todos numa panela e levar ao lume médio, mexendo sempre para o mesmo lado até ficar grosso.
Depois da massa ficar grossa passar pela varinha mágica e deitar na forma untada com caramelo.

É muito fácil e muito bom este pudim espero que gostem.

Bom Apetite.

sábado, 14 de maio de 2011

Bolo Brigadeirão e Aniversário do Maridão

Na passada terça-feira o maridão fez aninhos e resolvi fazer o bolinho de aniversário , a minha escolha caiu sobre o Bolo Brigadeirão da Neuza Costa do "Sabor Intenso", revelou-se uma delícia, fácil de fazer e delicioso de sabor, improvisei a decoração e o recheio, recheei de doce de ovos e decorei com a cobertura de brigadeiro, morangos molhados em chocolate e côco.
Deveras delicioso, adorei.
Já agora bom fim de semana.

Bolo Brigadeirão


Ingredientes para 12 fatias:

5 ovos
250g de açúcar
200g de chocolate em tablete para culinária
100g de manteiga
200g de farinha
2 dl de leite
1 colher de chá de fermento em pó
1 pitada de sal fino
Margarina para untar
Farinha para polvilhar

Ingredientes para o recheio:

2 latas de leite condensado
125 de chocolate em pó
2 colher de sopa de manteiga
Pepitas de chocolate q.b.
2 latas de leite

Preparação:

Unte uma forma redonda com margarina e polvilhe-a com farinha.
Num tacho com água, coloque outro tacho por cima. (Este processo é conhecido por banho maria).
No tacho, coloque as 100g de manteiga e a tablete de chocolate partido em pedacinhos, deixe derreter tudo e mexa de vez em quando para ficar com uma mistura homogênea.
Depois do chocolate derretido, apague o lume.
Parta os ovos e separe as gemas das claras, junte o açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada.
Depois da gemada feita, continue a bater e junte aos poucos o chocolate derretido.
Depois da gemada e do chocolate bem misturados, junte aos poucos enquanto bate, o leite alternadamente com a farinha e o fermento.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal fino.
Envolva as claras na massa do bolo.
Depois de tudo envolvido, deite a massa do bolo na forma e leve ao forno pré-aquecido nos 170º entre 50 minutos a 1 hora.
Passado 1 hora retire o bolo do forno e desenforme-o.
Com uma faca de serrilha e com cuidado, abra o bolo ao meio e deixe arrefecer as duas metades.
Num tacho anti-aderente, coloque o as 2 latas latas de leite condensado e junte o chocolate em pó, misture tudo muito bem.
Junte as duas latas de leite e por fim, junte as duas colheres de sopa de manteiga.
Coloque em lume brando e mexa sempre até engrossar.
Quando o molho estiver bem grosso está pronto. Apague o lume e deixe arrefecer.
Depois de tudo frio, recheie o bolo com metade do creme e cubra com a outra metade do bolo.
Polvilhe o bolo com as pepitas de chocolate.


quarta-feira, 11 de maio de 2011

Salsichas de Cebolada

Olá a todos(as), espero que estejam a passar uma óptima semana, pelo menos o calor está novamente a chegar aí,sempre dá para nos alegrarmos mais um pouquinho!
A receita que decidi partilhar é da Isabel Matias do "sabor Intenso", experimentei e adorei , é fácil, prática e bastante económica, é uma maneira diferente de fazer salsichas, e por mais parvo que pareça nunca me tinha lembrado de a fazer. eheheheheh, beijokas , espero que gostem.

Salsichas de Cebolada


Ingredientes para 3 pessoas:

6 salsichas (de frasco)( eu usei das de lata)
2 cebolas cortadas em rodelas grossas
½ duma lata de polpa de tomate
Azeite
Alho em pó
Orégãos
Picante q.b.

Preparação:

Num tacho coloque a cebola com um pouco de azeite em lume mínimo e deixe alourar sem queimar, vá mexendo sempre para certificar que não queima.
Quando estiver lourinha, junte as salsichas e deixe refogar durante 3 minutos em lume brando.
Junte a polpa de tomate e deixe cozinhar durante 10 minutos.
Este prato pode ser servido com arroz, puré de batata, massa ou até no pão.

terça-feira, 10 de maio de 2011

Tacinhas Coloridas

Tacinhas Coloridas



Ingredientes para 4 pessoas:

1 pacote de mousse de chocolate instantâneo
250 ml de leite
1 pacote de natas
4 colheres de sopa de açúcar
6 morangos lavadinhos e sem pé
4 morangos inteiros
pepitas de chocolate

Preparação:

Preparar a mousse conforme instruções na embalagem.
À parte, bater as natas em chantilly juntamente com o açúcar.
Separar metade do chantilly para outra taça e nela misturar os morangos.
Com a varinha desfazer os morangos na mistura do chantilly.
Agora é só colocar nas taças, uma camada de mousse, outra de chantilly rosa e outra de chantilly branco.
Colocar um morango partido em cada taça e decorar com pepitas.
Colocar no frio e servir bem fresquinho.

sábado, 7 de maio de 2011

Costoletas Panadas com Molho de Tomate

Trago mais uma receitinha recentemente elaborada por mim, apetecia me costoletas panadas e apetecia me um molhinho de tomate, foi este o resultado final........

Costeletas Panadas com Molho de Tomate

Ingredientes para 4 pessoas:

4 costeletas do lombo grandinhas
1 ovo batido
pão ralado q.b.
1 alho picado
sumo de limão q.b.
sal e pimenta q.b.

Para o molho de tomate:

2 tomates pelados
1 cebola média picada
2 dentes de alho picados
sal e pimenta q.b.
coentros picados q.b.
oregãos q.b.
1 fio de azeite
4 colheres de sopa de concentrado de tomate
1 colher de chá de açúcar
2 dl de água
1 folha de louro

Preparação:

Bata as costeletas com o martelo de ambos os lados e tempere de sal, pimenta, alhos e um pouco de sumo de limão.
Deixe a tomar gosto umas horitas.
Aqueça numa frigideira o óleo.
Entretanto, passe as costeletas por ovo e depois pão ralado.
Leve a panar de ambos os lados até ficarem dourados.
Reserve sobre papel absorvente.
Entretanto já deve ter o molho pronto. Num tacho coloque a cebola picada, os alhos e os tomates picados também.
Leve a refogar no azeite e acrescente a polpa de tomate, o açúcar e o louro.
Tempere de sal e pimenta e coloque os coentros picados e os oregãos, assim como a água.
Deixe ferver tudo até começar a reduzir e ficar grossinho.
Desligue o lume.
Retire o louro e passe pela varinha mágica.
Espalhe o molho por cima das costeletas e sirva acompanhado a gosto com batatas, arroz ou esparguete.

sexta-feira, 6 de maio de 2011

Febras com Molho Tinto

Mais um fim de semana á porta, uma delícia para descansar e recarregar bateria e eu hoje trago mais uma receitinha improvisada por mim, de há uns tempitos para cá ando a gostar muito de colocar vinho tinto nas receitas,fica um sabor tão característico e divinal, o aroma que deixa pela casa é delicioso, experimentem e depois contem me se não é verdade!
Beijocas e Bom Fim de Semana.

Febras com Molho Tinto


Ingredientes para 3 pessoas:


600 g de febras de porco
2 colheres de sopa de margarina
2 colheres de sopa de óleo
sal e pimenta q.b
2 alhos picados
3 colheres de sopa de polpa de tomate
1 folha de louro
1 dl de vinho tinto
1 colher de sopa de vinagre

Preparação:

Tempere as febras com sal, pimenta, alho e louro, deixe tomar gosto por uma horinha.
Numa frigideira aqueça a margarina e óleo, quando quente ponha as febras e vá virando aos poucos quando douradinhas, reserve as que forem ficando prontas e continue até acabarem todas,acrescente o vinho tinto e a polpa de tomate, deixe ferver uns minutos e acrescente o vinagre, mexa e deixe ferver até começar a engrossar.Acompanhe com arroz de cenoura e ovo estrelado e se gostar uma saladinha.

quinta-feira, 5 de maio de 2011

Bacalhau Guizado

Em 1º lugar não podia deixar de agradecer a todos os que deixaram um comentário de ânimo e força, obrigada.
Hoje vou deixar uma receita vinda da minha infância, este bacalhau que o meu pai adora e a minha mãe detesta , por isso quase nunca fazia, então assim que comecei a cozinhar foi umas das minhas 1as experiência, espero que gostem, beijinhos.

Bacalhau Guizado

Ingredientes :

2 postas de bacalhau demolhadas
0,5 kg de batatas em rodelas
2 cebolas médias
1/2 pimento verde
4 tomates pelados
1/2 copo de vinho branco
1 dente de alho
1 caldo de peixe
1 folha de louro
1,5 dl de polpa de tomate
3 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Num tacho coloque uma camada de cebola em rodelas, depois o bacalhau cortado em postinhas pequenas, de seguida o tomate pelado em rodelas, o louro, o pimento em tiras, o alho e as batatas também , acrescente nova camada de cebola e batatas até acabar os ingredientes.Deite o vinho branco,o caldo de peixe,o azeite e um pouquinho de sal,só mesmo umas pedrinhas, a polpa de tomate e encha de água até cobrir.Leve ao lume tapado e deixe cozer por uma meia hora, mexendo de vez em quando, quase perto do fim da cozedura acrescente um pouco de picante se gostar.Sirva polvilhado com salsa ou coentros.

quarta-feira, 4 de maio de 2011

Batido de Morango e Laranja

Pessoal ando meio deprimidinha com a vida , só vejo coisas que me desanimam, por isso resolvi fazer este batidinho para arrebitar, pelo menos ficou bonitinho e fresquinho é delicioso.
Beijokas a todos os que visitam o meu blog.

Batido de Morango e Laranja

Ingredientes para 2 pessoas:

6 morangos
1 laranja
1 colher de sopa de mel
3 colheres de sopa de açúcar
1/2 L de leite

Preparação:

Lave e retire o pé aos morangos.
Coloque no liquidificador, assim como todo o sumo da laranja, o leite, o mel e o açúcar.
Bata no liquidificador por alguns minutos.
Coloque o batido num copo, enfeitado com um morango e uma rodela de laranja.

terça-feira, 3 de maio de 2011

Queijadas de Leite

Queijadas de Leite

Ingredientes:

2 ovos
0,5L leite
1 raspa de limão
215 gr farinha sem fermento
125 g margarina ligeiramente amolecida
375 g açucar
1 colher chá de fermento

Preparação:

Junte todos os ingredientes e bata com a batedeira até ficar em creme.
Coloque em forminhas de silicone ou se for das normais unte com margarina e farinha, vai ao forno a 250º cerca de 35/40 m.
Retiram-se do forno e podem se polvilhar com açucar e canela.