Pãezinhos Fofos-MFP

Aqui deixo mais uma receitinha de pãozinhos fofos na MFP , e que também podem ser feitos no modo tradicional (á la mano :).

Ingredientes:

• 200ml de leite
• 155ml de agua
• 30ml de azeite
• 1 colher de sobremesa de sal fino
• 1 colher de sobremesa de açúcar
• 10gr de fermento
• 550gr de farinha

Preparação:
Colocar os ingredientes por ordem na cuba.
Pôr no programa pão básico.
Quando a maquina apitar, desligar a maquina e deixar fechada para a massa levedar.
Retirar a massa da cuba e formar pãezinhos.
Colocar num tabuleiro de ir ao forno.
Deitar um pouco de farinha no fundo para os pães não colarem.
Pôr no forno mais ou menos 20m a 180º.

Pirineu de Atum

Olá a todos, mais uma semaninha que começa e  aqui estou eu com mais uma receitinha de atum , o meu querido e maravilhoso atum, espero que gostem e experimentem.Beijinhos e uma óptima semana para todos.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 2 latas de atum
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1 raminho de salsa
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 1 dl de vinho branco
• 1 colher de sopa de vinagre
• 1 pitadinha de picante liquido
• puré de batata q.b.
• pimenta q.b.
• 4 colheres de sopa de maionese

Preparação:
Num tachinho coloque a cebola picadinha e o alho também picado,escorra o óleo das latas para dentro do tacho e leve ao lume a refogar,assim que ferver, acrescente o atum desfiadinho com um garfo e mexa, acrescente o vinho e a polpa de tomate,o vinagre, uma pitada de salsa, o picante e rectifique os temperos , mexa bem e deixe tudo ficar apuradinho, se ficar muito liquido acrescente uma colherzinha de farinha e deixe engrossar.Apague e reserve.
Num prato coloque uma porção de puré,por cima desta coloque outra de atum e por fim 2 colheres de sopa de maionese, enfeite com salsa picada e sirva, e ai tens o teu Pirineu de Atum.Pode ainda acompanhar com salada verde a gosto.

Sopa de Tomate com Ovos Escalfados

Para variar a ementa, hoje trago uma sopinha com a receita do Sabor intenso , uma deliciosa sopinha de tomate, só não fiz os ovos porque não sou muito apreciadora de ovos escalfados gosto mais ao natural.

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1kg de tomate pelado
• 400g de batata
• 2 folhas de louro
• 2dl de azeite
• Sal q.b.
• 1 colher (café) de açúcar
• 6 ovos
• Vinagre q.b.
• 1L de água

Preparação:
Numa panela faça o refogado com o azeite, a cebola, os alhos e as folhas de louro. A meio do refogado junte os tomates cortados em pedaços e deixe refogar mais um pouco.
Junte a batata à água e tempere com sal e deixe cozer.

Leve ao lume um tacho com água temperada com sal e vinagre. Quando estiver a ferver junte os ovos e deixe ferver 5 minutos.
Quando a sopa estiver cozida, passe com a varinha mágica e junte a colher de açúcar. Deixe ferver.
Sirva a sopa com o ovo escalfado.
Pode decorar com um pouco de salsa picada.

fonte:sabor intenso

Bolo Pirâmide Gigante

Para adoçar o nosso fim-de-semana. vou partilhar com voçês esta receitinha de bolo , que fiz o ano passado para uma amiga que adora pirâmides.Lembras-te Catarina?
Beijinhos e um lindo fim-de-semana.

Bolo Pirâmide Gigante

Ingredientes para o Bolo de Chocolate:

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de água morna
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 4 ovos

Ingredientes para a Pirâmide:

• 350g sobras de bolos picados na picadora
• 200g manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 ovo
• 100g nozes picadas grosseiramente
• 250g frutas cristalizadas picadas e demolhadas num cálice de rum ou vinho do Porto

Preparação do Bolo de Chocolate :

Colocam-se todos os ingredientes numa tigela e mistura-se muito bem.
Leve ao forno previamente aquecido (180ºC) em forma untada com margarina e farinha durante mais ou menos 30 min.
Quando o bolo estiver quase cozido, retira-se do forno e deixa se arrefecer.

Preparação da Pirâmide:
Misture muito bem a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó.
Acrescente os bolos picados, o ovo, o miolo de noz e as frutas.
Envolva e amasse até ficar tudo bem ligado. Leve ao frigorífico por 30 min.
Retire do frio e molde um piramide grandinha que dê para pôr em cima do bolo.

Preparação da Cobertura da pirâmide:
Leve ao microondas (2 min) numa tigela, 200g de chocolate de culinária em tablete, 1 dl de natas e 1 colher de sobremesa de manteiga.
Mexa bem e coloque por cima da pirâmide(já em cima do bolo) uma colherada e deixe escorrer com cuidado.

Preparação da Cobertura do Bolo:
Pepare 1 pudim instantaneo a gosto(eu usei de baunilha) preparado segundo as instruçoes , deixar arrefecer um pouco e colocar sobre o bolo com cuidado para não sujar a pirâmide, decore a gosto ( eu usei gomas e coco ralado).

Rissois de Camarão Gratinados

Para variar o cardápio hoje trago uma receitinha de peixe, ou melhor marisco, ou melhor rissois de marisco,mas gratinados.esta receitinha é muito boa, diferente do habitual, ja tinha visto esta receita no jornal do Lidl há algum tempo e só recentemente me lembrei de a fazer!!Inspirem-se.Há e não se esqueçam de ter a continuação de uma fantástica semana.

Rissóis de Camarão Gratinados

Ingredientes para 2 pessoas:

6 rissóis de camarão
350g de esparregado
200ml de molho béchamel
1 colher de sopa de pão ralado

Preparação:

Prepare o esparregado de acordo com as indicações da embalagem.
De seguida ligue o forno a 180°C.
Disponha o esparregado num prato próprio para ir ao forno e coloque os rissóis(previamente fritos)por cima, cubra tudo com o molho béchamel e, por fim, polvilhe com o pão ralado.
Leve o preparado ao forno até ficar bem douradinho e sirva com salada.

Bitoque Especial

Olá a todos(as)!
Existe prato mais tipico? quem resiste a um bom bitoque? só de falar nele, ja me deu vontade de comer novamente!!!já coloquei aqui 2 receitas de bitoque, e agora coloco outra, desta vez especial, espero que se deliciem.

Bitoque Especial

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifes do lombo de vitela
4 fatias de queijo
4 fatias de fiambre
4 salsichas de lata
4 ovos
margarina q.b.
8 batatas médias
1 caneca de arroz
1 caldo de knorr
1 colher de chá de açafrão
1 copo de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de óleo
sal, louro e pimenta q.b.
2 dentes de alho cortados em fatias

Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta, os alhos, o louro e uns pingos de sumo de limão, reserve para tomar gosto cerca de 1 hora.
Entretanto descasque as batatas e corte em rodelas, reserve.
Num tacho médio, coloque um alho inteiro esmurrado e um fio de azeite.
Vai ao lume e quando começar a "gritar", coloque 2 canecas de água e o caldo de knorr.
Deixe ferver e ai acrescente o arroz e o açafrão.
Deixe cozer até ficar sequinho, apague e reserve.
Numa frigideira coloque um quadaradinho de margarina e o óleo.
Deixe ferver e coloque os bifes, em lume médio, deixe fritar de ambos os lados.
Reserve os bifes prontos numa travessa e acrescente ao molho da carne, o vinho e a mostarda, deixe apurar e entretanto coloque lá os bifes novamente.
Entretanto frite as batatas numa fritadeira e tempere de sal, reserve.
Num prato coloque um montinho de batatas, um montinho de arroz, reserve o meio para colocar o bife.
Numa outra frigideira vá fritando os ovos e colocando nos pratos, por cima do bife.
Enrole as fatias de queijo e fiambre separadamente coloque ao lado do bife, uma fatia de cada, assim como a salsicha.
Acompanhe com salada mista.
Sirva e bom apetite.

Pasteis de Carne

Descobri esta maravilhosa e rapida receita de pasteis de carne no forno no "sabor intenso".

Pasteis de Carne

Ingredientes para a massa:

meia caneca de margarina derretida
meia caneca de água
1 pitada de sal
1 ovo
farinha até tender(+-600g)

Ingredientes para o recheio:

sobras de carne estufada com um pouco de molho ou outro recheio á escolha(frango, atum,fiambre e queijo, salsicha, etc.)

Preparação:

Numa tigela, deite um montinho de farinha e faça um buraco, junte o sal, a margarina, o ovo, a água e amasse tudo muito bem, vá acrescentando a farinha até despegar das mãos.
para o recheio, desfie a carne e envolva com um pouco de molho, não muito para que ao cozer não deitem o molho fora.
Faça os pasteis, coloque num tabuleiro de ir ao forno (eu coloco sempre papel de forno no tabuleiro) e pincele os pasteis com ovo batido, leve ao forno nos 180º até estarem assados.Sirva acompanhado de salada.

fonte:sabor intenso (paula crespo)

Costeletas de Porco Gratinadas

Para começo da semana trago mais uma receitinha de costeletas de porco douradinhas...nhami, nhami.

Costeletas de Porco Gratinadas

Ingredientes para 4 pessoas:

3 colheres de sopa de óleo
6 costeletas de porco
salsa a gosto

Ingredientes Molho de Queijo:

3 colheres de sopa de maionese
80g de queijo parmesão ralado
pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes Molho de Vinho Branco:

½ colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maisena
1 ½ chávena de chá de vinho branco a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Preparação:

Aquecer o óleo e fritar as costeletas de porco dos dois lados, até que fiquem douradas por igual.
Temperar com sal a gosto.
Colocar em um tabuleiro e reservar.
Reservar o óleo na frigideira onde foram fritas.
Molho de Queijo:
Misturar a maionese com o queijo ralado e a pimenta-do-reino.
Fazer uma pasta e colocar sobre as costeletas porções iguais dessa mistura.

Molho de Vinho:
À gordura em que fritou das costeletas juntar a manteiga, aquecer e dourar a maisena.
Banhar com o vinho e um pouco de água, misturar bem, diminuir o lume e cozinhar mexendo sempre, até obter um molho ligeiramente cremoso.
Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Despejar esse molho entre as costeletas e levar ao forno para gratinar, até formar uma crostinha dourada.
Servir imediatamente com batatas ou arroz branco.

Queijada de Leite e Laranja

Olá a todos, já estamos no fim do fim-de-semana por isso trago vosd um docinho para adoçar o regresso a mais uma semaninha de trabalho.Beijokas e aproveitem o restinho de fim-de-semana, que tal um passeio á beira-mar na companhia da cara metade?

Queijada de Leite e Laranja

Ingredientes:

2 ovos
300 g açúcar
50 g margarina
130 g farinha
1/2 l leite
Sumo e raspa de 1 laranja
Canela e açúcar em pó para polvilhar
Margarina para untar

Preparação:

Unta-se uma forma que possa ir ao forno com a margarina (eu usei uma tarteira).
Batem-se todos os ingredientes e colocam-se na forma.
Leva-se a forno médio (180.ºc) cerca de 40 minutos.
Depois de frio pode ser desenformada e polvilhada com açúcar e canela.
Bom apetite!

fonte:sabor intenso(rosemarie)

Bolo Rápido de Chocolate

Bolo Rápido de Chocolate

Ingredientes para a massa:

2 chávenas de farinha
1 chávena de açúcar
1 chávena de chocolate em pó
1 chávena de óleo
1 chávena de água morna
2 colheres de sobremesa de fermento em pó
4 ovos

Ingredientes para a calda:

4 colheres de sopa de leite
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de margarina

Preparação da massa:

Colocam-se todos os ingredientes numa tigela e mistura-se muito bem.
Leve ao forno previamente aquecido (180ºC) em forma untada com margarina e farinha durante mais ou menos 30 min.
Quando o bolo estiver quase cozido, retira-se do forno, pica-se com um garfo e rega-se com a calda.
Leva-se novamente ao forno por mais ou menos 5 min.

Preparação da calda:

Misturam-se todos os ingredientes e leva-se ao lume até ferver.
Bom Apetite.

Ovos Verdes

Nunca tinha experimentado estes ovos e só de ouvir o nome, os repudiava um pouco pensei que fosse algo estranho???eheheh, mas assim que os provei descobri uma nova maravilha gastronómica, são deliciosos mesmo,pesquisei uma receita e assim os fiz, são uma delicia, provem e digam me se é verdade ou não!

Ovos Verdes

Ingredientes:

4 ovos
2 latas de atum
3 colheres sopa de maionese
1 raminho de salsa picada
1 ovo batido
1 raminho de coentros
sal q.b
pimenta q.b.
óleo q.b.
pão ralado q.b.

Preparação:

Coza os 4 ovos e corte os ao meio no sentido diagonal,separe a gema da clara dos restantes, reserve.
Misture as gemas com o atum, a salsa, os coentros picados e a maionese, pique na picadora, até ficar uma pasta homogénea.
Tempere com sal, pimenta e a salsa.
Recheie os ovos com este preparado, passe por farinha, ovo batido e pão ralado com um pouco de salsa moída, molde ovos e frite os em óleo quente.

Bacalhau á Gomes de Sá

Bacalhau...pode se confeccionar de mil e uma maneiras,são milhentas as receitas que existem com esta deliciosa iguaria, qual delas a melhor?eu deixo uma aqui, das milhentas tão deliciosas.

Bacalhau à Gomes de Sá

Ingredientes para 4 pessoas:

600g de bacalhau demolhado
1kg de batatas
2 cebolas cortadas em meias-luas
2 dentes de alho cortados em rodelas
80g de pimento vermelho cortado em tiras
3 folhas de louro
Azeitonas pretas q.b.
4 ovos cozidos
Salsa picada q.b.
2dl de azeite
Sal grosso q.b.

Preparação:

Numa panela com água, coloque o bacalhau a cozer durante 10 minutos.
Depois de cozido, coloque o bacalhau num prato.
Na água do bacalhau, coloque as batatas com casca a cozer, tempere com sal e deixe cozer durante 20 minutos.
Retire as peles, as espinhas e desfie o bacalhau em lascas grossas para não ficar muito desfeito.
Depois das batatas cozidas, retire-as e deixe arrefecer, retire-lhes a pele e corte-as em rodelas grossas.
Num tacho largo, coloque o azeite, cebolas, os alhos, as folhas de louro e os pimentos, deixe refogar tudo lentamente, sem queimar.
Junte o bacalhau ao refogado, mexa tudo e deixe refogar mais uns minutos.
Junte as batatas e envolva com cuidado para não partir.
Polvilhe com a salsa picada a gosto e envolva mais um pouco.
Coloque numa travessa.
Corte os ovos às rodelas e esapalhe por cima do bacalhau, espalhe também as azeitonas.
Por fim, salpique com salsa picada para ficar mais bonito.
Sirva com salada de alface e tomate.

fonte:http://www.saborintenso.com/f17/bacalhau-gomes-sa-280/

Croquetes de Perú

Croquetes de Peru

Ingredientes:

2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de salsa picada
1 colher de sopa de margarina
1/2 chávena de chá de cogumelos picados
2 chávenas de chá de pão ralado
1/2 chávenas de chá de natas
1 chávena de chá de leite
300g de sobras de peru picado
2 ovos (claras e gemas separadas)
Sal e pimenta-do-reino a gosto
50g de presunto picado
1 cebola picada
1 cenoura picada
Óleo para fritar

Preparação:

Fritar os cogumelos, a cenoura e a cebola na metade da margarina, juntar a carne de peru e o presunto.
Derreter a margarina restante, adicionar a farinha e cozinhar por 1 minuto.
Despejar o leite e deixar cozinhar um pouco.
Juntar o refogado de carne, a salsa, o sal, a pimenta, as natas e deixar arrefecer.
Acrescentar as gemas.
Formar os croquetes, passar nas claras e pão ralado e fritar em óleo quente.

Frango para Churrasco no Forno

Olá a todos! Uma boa semana e para que tal aconteça trago uma receitinha com cheirinho a segunda-feira,dia oficial da preguiça, aquele dia em que só apetece chegar a casa e não perder muito tempo na cozinha, para que tal aconteça,deixo-vos esta sujestão de franguinho, rápida e simples.Espero que apreciem.Beijinhos.

Frango para Churrasco no Forno

Ingredientes para 3 pessoas:

1 frango de churrasco preparado embalado
2 colheres de sopa de margarina
1 dl de vinho branco

Preparação:

Abrir a embalagem do frango e colocar num tabuleiro.
Juntar a margarina e o vinho branco.
Levar ao forno a 190º, durante cerca de 1 hora, virando a meio da cozedura para tostar por igual.
Sirva acompanhado com arroz branco e saladinha.
Simples e rápido, nem mais!!!

Lasanha de Carnes e Legumes

Lasanha??? sim? e que tal fazer uma lasanha com umas sobras de carnes variadas e legumes, ou seja uma "limpeza de frigorifico" onde se aproveitam todos as sobras e legumes que pedem uso, além disso tudo podemos cativar os nossos "pequenos" a papar mais uns legumes; o que me dizem a esta receitinha?Beijokas e continuação de bom fim-de-semana.

Lasanha de Carnes e Legumes

Ingredientes para 4 pessoas:

1 embalagem de placas de lasanha fresca
sobras de carnes( eu usei um bife de peru grelhado,sobras de um frango assado e um pouco de carne de porco cozinhada)
1 lata de salsichas (6)
1/2 caneca de polpa de tomate
1/2 caneca de milho congelado
1/4 caneca de ervilhas congeladas
1/4 de cogumelos enlatados
1/4 de brócolos congelados
1 cenoura cortada em cubos
1/2 copo de vinho branco
1 cebola picada
1 dente de alho
molho bechamel q.b.
3 colheres de sopa de azeite

Preparação:

Corte as sobras de carne em pedaços, assim como as salsichas, reserve.
Num outro tacho coloque a cebola picada, o alho e o azeite e faça um refogado.
Assim que alourar junte as carnes e mexer.
Acrescente também os legumes (cenoura, brócolos, milho, cogumelos e ervilhas).
Mexer tudo e acrescentar o vinho branco, a polpa de tomate e ir mexendo mais uns minutos, se necessário acrescente meio copo de água e deixe ferver bem.
Rectifique os temperos de sal e pimenta e apague o lume.
Unte um tabuleiro com um fio de azeite e coloque uma placa de lasanha (previamente passada por água a ferver, para ficarem mais fofas).
De seguida coloque uma camada de refogado de carne e legumes.
Novamente uma placa de lasanha e novamente uma camada de refogado.
Coloque outra placa e cubra com o molho bechamel.
Acrescente queijo ralado se gostar também.
Vai ao forno a 180º, até gratinar.
Sirva acompanhado de salada.