Bitoque Especial

Olá a todos(as)!
Existe prato mais tipico? quem resiste a um bom bitoque? só de falar nele, ja me deu vontade de comer novamente!!!já coloquei aqui 2 receitas de bitoque, e agora coloco outra, desta vez especial, espero que se deliciem.

Bitoque Especial

Ingredientes para 4 pessoas:

4 bifes do lombo de vitela
4 fatias de queijo
4 fatias de fiambre
4 salsichas de lata
4 ovos
margarina q.b.
8 batatas médias
1 caneca de arroz
1 caldo de knorr
1 colher de chá de açafrão
1 copo de vinho branco
1 colher de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de óleo
sal, louro e pimenta q.b.
2 dentes de alho cortados em fatias

Preparação:

Tempere os bifes com sal, pimenta, os alhos, o louro e uns pingos de sumo de limão, reserve para tomar gosto cerca de 1 hora.
Entretanto descasque as batatas e corte em rodelas, reserve.
Num tacho médio, coloque um alho inteiro esmurrado e um fio de azeite.
Vai ao lume e quando começar a "gritar", coloque 2 canecas de água e o caldo de knorr.
Deixe ferver e ai acrescente o arroz e o açafrão.
Deixe cozer até ficar sequinho, apague e reserve.
Numa frigideira coloque um quadaradinho de margarina e o óleo.
Deixe ferver e coloque os bifes, em lume médio, deixe fritar de ambos os lados.
Reserve os bifes prontos numa travessa e acrescente ao molho da carne, o vinho e a mostarda, deixe apurar e entretanto coloque lá os bifes novamente.
Entretanto frite as batatas numa fritadeira e tempere de sal, reserve.
Num prato coloque um montinho de batatas, um montinho de arroz, reserve o meio para colocar o bife.
Numa outra frigideira vá fritando os ovos e colocando nos pratos, por cima do bife.
Enrole as fatias de queijo e fiambre separadamente coloque ao lado do bife, uma fatia de cada, assim como a salsicha.
Acompanhe com salada mista.
Sirva e bom apetite.