sábado, 22 de outubro de 2011

Pizza Maravilha

Esta receita trouxe-a daqui e garanto que é uma maravilha.Ideal para um fim-de- semana em família.





Ingredientes para a massa:
  • 200ml de leite morno
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 ovo
  • 2 colheres de chá de sal
  • 1 colher de sopa de açucar
  • 1 colher de chá de alho em pó
  • 400 g de farinha de trigo
  • 2 colheres de chá de fermento seco de padeiro (15g de fermento fresco)
Para o recheio:
  • molho de tomate para pizza
  • ananás (usei de lata)
  • 200g de bacon (fatias ou cubos)
  • 300g queijo mozzarela ralado
  • 1 pimento vermelho cortado em tiras muito finas
  • azeitonas recheadas (Opcional)
  • oregãos
  • ovos (1 ovo por pessoa)
  • um fio de azeite
Preparação:
Massa: Coloque num recipiente a farinha, ovo, azeite,sal,açucar,o alho em pó, vá adicionando o leite morno aos poucos e vá amassando, adicione também o fermento seco e continue a amassar, até a massa começar a descolar das mãos, se necessário adicione mais farinha. Formar uma bola com a massa , tapar com um pano e deixar descansar em local quente.

Findo este tempo, coloco a massa na bancada polvilhada com farinha, e com o rolo da massa, começo a esticá-la, dou-lhe a forma de um rectângulo, forro o tabuleiro do forno com papel vegetal e coloco a massa em cima, furo a massa com um garfo, e coloco o recheio:
molho de tomate, bacon, ananás, azeitonas, mozzarela, polvilho com oregãos, coloco os ovos e volto a polvilhar com mozzarela.
Vai a cozer em forno pré-aquecido a 200ºC, aprox. 30 minutos,depende dos fornos, convém ir vigiando, passados 15 minutos baixar a temp. para os 180ºC.

Notas:Quem tiver m.f.p. pode escolher o programa "massas levedadas" e fazer lá a massa, colocar primeiro os liquidos e depois os sólidos, não juntar o sal com o fermento.

4 comentários:

  1. Que bela pizza Maggy, deve ser mesmo saborosa. Bjs

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  2. Bem boa assim na travessa e tudo!
    Beijinhos

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  3. Uma maravilha mesmo e deliciosa pois claro, beijinhos e tem um optimo fim de semana querida Magnolia!!

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  4. Olá Kida, sabes o que vai ser o nosso jantar hoje??? Isso mesmo, pizza maravilha!lol
    Está 5* como sempre fica;)
    Beijocas e bom fim de semana.

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