Dia da Criança

Hoje sendo um dia tão especial, não podia deixar de colocar um post.Não trouxe uma receita, não , talvez mais logo, mas por agora é so o desejo enorme de um dia super feliz para todas as crianças do Mundo.Brinquem muito criançada.chuacccc, uma beijoka bem especial.

Torta de Cenoura e Abóbora

Olá a todos, como tem passado com este friozinho?Hum, delicia, delicia, só á volta do aquecedor ou da lareira  e bem aconchegadinho, certo?Bem, meus queridos , para começo de semana trago uma receitinha gulosa, gulosa, esta torta é deliciosa e fica fofíssima, vi a receita numa revista daquelas pequeninas e cor-de-rosa  e achei a receita espectacular, fiz-a ainda na época das festas de fim de ano.Aprovadissima.Beijinhos e uma excelente semana para todos.

 Ingredientes:

• 500g de cenouras
• 500g de abóbora
• 300g de açúcar
• 4 ovos
• 4 colheres de sopa de farinha
• 1 colher de chá de fermento

Preparação:
Cozer a abóbora e a cenoura.
Reduzir a puré com a varinha mágica.
Bater as gemas com o açúcar, até ficar em creme.
Bater as claras em castelo e reservar.
Juntar o creme de cenoura e abóbora às gemas e bater.
Acrescentar a farinha e o fermento peneirado e bater aos poucos.
Acrescentar as claras e mexer delicadamente.
Colocar num tabuleiro forrado e untado com manteiga, colocar a mistura e levar ao forno a 180º pré-aquecido, cerca de 30m. (convém ir verificando).
Retirar do forno e colocar um cima de um pano coberto de açúcar e enrolar delicadamente.
Colocar numa travessa e servir-se deliciosamente.

Perna de Perú á Napolitana

Olá a todos, começamos a se invadidos por uma ligeira vaga de frio, já começaram a sentir?esta noite sentiu-se bem , está bem fresquinho, oh, oh fresquinho!!!!Bem já sabem agaselhem-se bem e encham-se de comidinhas quentinhas .....esta receita que trago hoje é uma delicia , já a fiz várias vezes e uma deliciosa comidinha perfumada.Espreitem-lá, a receita ,essa é do sitio do costume.

 Ingredientes:

• 1 perna de peru com 1,5 kg
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 80 ml de azeite
• 1 folha de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 raminho de salsa atado por um fio
• 250 ml de polpa de tomate
• 250 ml de vinho branco
• 500g de esparguete
• Água q.b.
• 150g de queijo mozarela ralado
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.

Preparação:
1. Num tacho, leve ao lume o azeite, a cebola, os alhos e a folha de louro.
Mexa e deixe refogar ligeiramente sem deixar queimar.

2. Junte a perna de peru.
Tempere com sal e pimenta.
Junte o raminho de salsa, o cubo de caldo de galinha, a polpa de tomate, o vinho branco e cerca de 1 litro de água.
Tape e deixe cozinhar durante 1 hora e meia até a carne ficar tenrinha.
A meio da cozedura, vire a perna de peru e caso seja necessário acrescente mais água.

3. Depois da carne cozida, retire para um prato e deixe arrefecer.
Limpe a perna de peles e de ossos e desfie a carne.

4. No molho que ficou, junte o esparguete e mexa com um garfo para a massa não se colar.
Retire o raminho de salsa.
Mexa de vez em quando com um garfo para se certificar que a massa não está a colar e caso seja necessário acrescente água.
Deixe cozer o esparguete durante 8 minutos.

5. Quando o esparguete estiver quase cozido e o molho apurado, junte a carne e envolva tudo muito bem.

6. Coloque tudo num tabuleiro de ir ao forno.
Polvilhe com o queijo.

7. Leve ao forno pré-aquecido nos 220º até o queijo gratinar.
Depois do queijo tostadinho, está pronto a servir.

Tomates Embrulhados

Esta receita já foi feita há algum tempo, mas já bateu as saudades novamente, adoro tomatinhos vermelhinhos e durinhos ehehhehe, adoro saladinha de tomate, hummm, nhami, nhami e estes receheados são deliciosos e depois podem-se fazer variados recheios , o meu preferido é claro o atum,ora pois, nem mais.Já faço esta receita há uns bons anitos, desde que comecei a tomar o gosto pela cozinha,em fins de semana chuvoso, adora recorrer a cozinha e preparar estas delicias para o almoço, era mesmo um regalo,a receita é daqueles livros grossos castanhos da tele culinária do chefe silva, ainda hoje guardo esses livros, tomei emprestado da minha mãe....eheheh.Beijinhos.

Ingredientes para o recheio:

• 2 tomates grandinhos
• 1 lata de atum
• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• salsa picada q.b
• sal e pimenta
• polpa tomate q.b.
• 1 colher sopa de vinagre
• 1/4 de vinho branco
• 1 ovo batido

Ingredientes para a massa:

• 400 g farinha
• 125 g margarina
• sal q.b.
• 2 ovos
• 1/2 dl agua
• 1 colher fermento em pó
• farinha para polvilhar

Preparação:
Para preparar a massa: deite a farinha em monte sobre a mesa, abra lhe uma cavidade ao centro e deite ai a margarina, sal ovos, agua, fermento.
Amasse tudo energeticamente até obter uma massa leve capaz de ser trabalhada com o rolo.
No final va polvilhando com farinha para descolar da mesa.
Faça uma bola com a massa, cubra-a com um pano e deixe repousar 30 m.

Passe os tomates por agua e coloque os em cima de uma tabua, virados para baixo, corte o pé fazendo uma tampinha com uma faca e retire a plopa com a ajuda de uma colher, tempere com um pouquinho de sal e vire-os para baixo, enquanto tomam gosto.

Entretanto prepare o recheio: num tacho coloque a cebola e o alho com a lata de atum e o oleo da lata, deixe refogar um pouco, coloque o vinho, o vinagre, a polpa e deixe apurar, tempere com pimenta e salsa picada e deixe apurar ate despegar do tacho.

Estenda a massa com o rolo, polvilhando com farinha para nao pegar e deixe a coma espessura de 7 mm.
Embrulhe os tomates com o recheio e coloque os num tabuleiro.
Com os restos da massa pode fazer uma decoraçao em cima do tomate, pincele com o ovo.
Vai ao forno em lume médio durante 30 /45 minutos.
sirva acompanhado de uma salada.

Bom Apetite.

Bolo de Canela no Micro-Ondas

Olá pessoal, como vai o vosso fim-de-semana?tudo numa nice?:)Espero que sim, por aqui(Setúbal) está um fim-de-semana maravilhoso, radiante , espectacular.Não há nada como um dia de sol para nos animar, não concordam?
Bem, o bolinho que vos prometi no dia do aniversário do blog ainda está para colocar aqui , mas hoje trouxe outra receita de um bolinho muito simples e delicioso e pasmem-se feito no micro-ondas, é verdade , estes bolinhos de micro-ondas ficam muito bem e este é um belissimo exemplo disso,por isso , já sabem olhem ,sentem-se e sirvam-se de uma fatiazinha, não se acanhem , quando acabar há mais........sempre a rolar :).Bem, continuação de um final de semana bem radioso.Beijokas.

Ingredientes:

• 2 Ovos
• 1 1/2 Chávena de chá de farinha com fermento
• 1 Chávena de chá de açúcar
• 1 Chávena de chá de leite
• 1/2 Chávena chá de óleo
• Canela q.b.
• Doce de ovos q.b.
• Amêndoa em palitos

Preparação:
Junte todos os ingredientes, mexendo bem com a batedeira até obter uma massa homogénea.
Unte uma forma que dê para ir ao microondas (silicone, ou outra qualquer que aguente bem o calor) com margarina e polvilhe com farinha.
Leve ao microondas durante cerca de 10 minutos (cuidado porque depende muito da potencia do microondas).
Depois de cozido desenforme, cubra com o doce de ovos e enfeite com as amêndoas em palitos torradas.

Nota: o bolo fica pequeno, se o quiser maior dobre a receita!
receita daqui

1 Ano de Blog

Olá a todos os seguidores, visitantes e demais "amantes" e passantes pelo meu blog.Pois é , o "Chocolate com Banana" também já comemora um aninho, poxa como o tempo passa caramba, 1 ano passado, mais de 300 postagens colocadas e 70 seguidores, acho que pode ser um bom balanço , desde já agradeço a todos que por cá passam e vão continuando a passar e deixando os seus comentários ou não,agradeço os vossos mimos e espero que continuem a visitar me, porque eu aos poucos vou tentando melhorar, ainda parece que foi ontem que me colei aqui ao pc a tentar colocar uma mensagem pela 1º vez, completamente á nora, OMG!!!!Mas prontos já passou, ja sei colocar uma mensagem, eheheheh, e aos poucos melhorei, agradeço a ajuda em especial á Sarinha T, que teve imensa paciência aqui com a maçarica e me ajudou em algumas "arestas" a precisar de limar.Hoje é dia de festa, mas ainda não trouxe o bolo, talvez mais logo....ehehehhe, ainda está no forno!!!!Só vim dar um hello ao meu blog e mandar uma beijoka enorme a todos.Obrigada do fundo do coração.

Lasanha Enrolada de Salsichas

Olá a todos!Hoje amanheceu um dia murchinho e infelizmente o nosso astral se resente também , não há nada como um dia glorioso e radioso, cheio de energia para espalhar aos 4 cantos do Universo, bem mas a chovinha também é necessária, faz parte, enfim aguenta coração que a primavera está vindo de mansinho!!!
Pois deixemo-nos de tempos e sois e primavera..ai que saudades!!!Aqui vim deixar uma receitinha deliciosa da nossa querida belinha gulosa que hoje está de parabéns ..o filhote faz hoje 6 aninhos e como tal um dia super especial para os dois.Beijokas belinha.
Bem, lá estou eu novamente  a fugir ao assunto, sorry, ás vezes divageio  :).A receitinha é deliciosa, espreitem só.

Ingredientes:

• folhas de massa de lasanha fresca
• 10 salsichas de lata
• 10 fatias de queijo Gouda
• 10 fatias de fiambre
• Molho bechamel q.b.
• polpa de tomate q.b.
• queijo ralado
• 1 pacote de natas

Preparação:
1. Com molho bechamel cubrir a mass;.uma fatia de fiambre, outra de queijo, uma salsicha no meio e enrolar;
2. Enrolar e por num tabuleiro;fazer isso ate acabarem as placas e as salsichas;
3. Cobrir com o molho bechamel e o pacote de natas , um pouco de polpa de tomate para desenjoar e dar cor, cubrir com queijo ralado e vai ao forno a 180º ate tostar.

Pao de Forma-MFP

Hoje para variar um cadinho trago mais uma receita de pão de forma na MFP.Espero que apreciem.....pessoal e já faz um mês que foi Natal, poxa como o tempo passa, ainda parece que foi ontem, não havemos nós de ficar mais velhos, é sempre a rolar o tempo....rola, rola......Beijokas.:).

Ingredientes (pão de 750g):

• 270 ml de água
• 1,5 colher de sopa de óleo 
• 1,5 colher de chá de sal
• 1,5 colher de sopa de açúcar
• 2 colheres de sopa de leite em pó
• 500 gr de farinha
• 1,5 colher de chá de fermento granulado ou 12, 5 g de fermento d epadeiro

Preparação:Colocar tudo na cuba da máquina de fazer pão, seguindo as instruções da máquina, tendo o cuidado de colocar primeiro os líquidos e não misturar o sal com o fermento.
Seleccionar programa de pão básico.

Croquetes de Atum

Esta é uma das minhas receitas preferidas, descobri-a no Sabor Intenso e desde lá não a deixei de fazer, prática, rápida e deliciosa como eu gosto.

Ingredientes:

• 3 latas de atum (ou 1 média)
• miolo de pão q.b.
• leite q.b.
• pão ralado q.b.
• 2 ovos
• pão ralado para panar

Preparação:
Desfaça as latas de atum numa taça e junte o miolo de pão e o leite até ter a consistência desejada.
Depois junte um pouco de pão ralado e amasse bem.
Faça bolinhas e passe por ovo e pão ralado.
Frite e está pronto a comer.
Sirva como petisco ou acompanhe com arroz de cenoura ou de tomate e uma saladinha serve uma deliciosa refeição.

Babá de Laranja

Oi, tudo bem com vocês?
Espero que sim,por aqui também se vai andando!O bom é que os dias continuam radiosos e nos alegram um pouco mais.......Excelente semana para todos e para vos adoçar, trago esta receita fantástica daqui.Beijinhos.

Ingredientes :

• 4 ovos
• 200g de açúcar
• 125g de margarina
• 125g de farinha de trigo sem fermento
• Raspa de duas laranjas
• 1 colher de chá de fermento em pó

Para a calda:

• 300 ml de água
• 200g de açúcar
• Sumo de duas laranjas

Preparação:
1. Numa tigela, bata o açúcar e a margarina. Bata, até que tudo fique bem misturado.
Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte as gemas uma a uma ao creme da margarina e do açúcar.
Por fim, adicione a raspa de laranja e bata tudo.

2. Bata as claras em castelo bem firmes.
Envolva alternadamente a farinha, o fermento e as claras batidas em castelo com a massa.
Depois de tudo envolvido, coloque numa forma previamente untada com margarina e polvilhada com farinha.

3. Leve ao forno pré-aquecido nos 170º e deixe cozer aproximadamente 20 minutos.
Depois do bolo cozido, retire e desenforme.

4. Entretanto, leve ao lume num tachinho, o açúcar e a água.
Deixe ferver durante 10 minutos.
Passado os 10 minutos, junte o sumo de laranja e apague o lume.

5. Pique o bolo com um garfo.
Espalhe a calda bem quente por cima do bolo.
Deixe o bolo arrefecer para absorver a calda.
Depois de frio, está pronto a servir.

Arroz com Legumes Gratinados

Olá como está a correr mais um delicioso fim-de-semana? Espero que bem , por aqui faz um solzinho bem apetitoso, com um cadinho de frio, mas o sol é sempre reconfortante.
Esta receita que trago hoje é da tixa do blog tixismos, é uma receitinha deliciosa que assim que a vi , resolvi fazer também , adorei tixa.E tal como a tixa coloquei franguinho cozinhado no fundo do tabuleiro, mas está prometido ainda fazer novamente esta receita com o nosso apaixonado atum no fundo.Beijokas e bom fim de semana.

Ingredientes:

• Arroz q.b.
• 3 Tomates fatiados
• 2 cenouras cortadas em rodelas
• Queijo emmental q.b.

Preparação:
Cozer o arroz em água e sal. Reservar.
Cozer a cenoura durante 10min.
Dispor o arroz no fundo de uma travessa, as rodelas de cenoura, o tomate temperado com pimenta preta e o queijo ralado no momento.
Levar ao forno até gratinar.
Acompanhe com carne.
Bom apetite!

Rissoís de Carne

Olá cá estou eu e desta vez com uns rissoizinhos que fiz e ficaram deliciosos, deêm lá uma olhada.

Ingredientes para 12 rissóis:
Para a massa:

• 1 caneca de água
• 1 caneca de leite
• sal q.b.
• 2 colheres de sopa de margarina
• 2 canecas de farinha

Para o recheio:

• cerca de 400g de carne picada porco, peru ou vaca (eu usei porco)
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de alho
• 4 colheres de sopa de polpa de tomate
• sal e pimenta q.b.
• um pouquinho de vinho branco
• salsa picada q.b.
• 1 colher de sopa de farinha
• 2 ovos batidos
• pão ralado q.b.
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 cenoura ralada ou picada(eu uso a 1,2,3)

Preparação da Massa:
Colocar um tacho ao lume com a margarina, o leite e a água, temperar de sal e deixar ferver.
Quando ferver acrescente a farinha toda de uma vez e mexer.
Apague o lume e reserve a massa, deixe arrefecer.

Preparação do recheio:
Refogue a cebola e o alho com o azeite,assim que refogar acrescente a carne e a cenoura e mexa bem até cozinhar um pouco.
Acrescente sal e pimenta a gosto, o vinho branco e a polpa de tomate, assim como a salsa picada.
Deixe cozinhar bem uns 10 minutos.
Rectifique temperos e acrescente a farinha para engrossar o recheio.
Não convém ficar liquido para a massa dos rissóis.
Se necessário acrescente mais farinha, apague e reserve.
Deixe arrefecer um pouco par não colocar me cima da massa.

Estenda a massa em cima de uma mesa polvilhada de farinha.
Coloque uma colher de sopa bem recheada de recheio, e dobre, corte a massa de rissol e molde com um copo ou um moldador de rissóis.
Pressione um pouco as bordas com um garfo e reserve.
Faça o mesmo com a restante massa e recheio.
Aqueça uma frigideira com óleo, passe os rissóis por ovo batido e pão ralado e reserve.
Frite de ambos os lados e sirva acompanhado de saladinha ou outro acompanhamento a gosto.

Bacalhau com Natas e Espinafres

Mais uma receitinha de bacalhau que encontrei aqui.Espero que gostem.

Ingredientes:

• 400gr de migas de bacalhau demolhado
• 1 cebola grande
• 5 dentes de alho
• 1 embalagem de batata frita palha aproximadamente 500gr
• 4dl de natas
• 1 folha de louro
• 1 cenoura grande
• 200 gr de espinafres
• Queijo ralado qb
• Sal qb
• Pimenta preta qb
• azeite qb

Preparação:
Refoge a cebola com o alho e louro, coloque o bacalhau, depois adicione a cenoura e deixe cozinhar um pouco mais.
Acrescente as folhas de espinafres cortadas grosseiramente, tempere com pimenta e a noz moscada e deixe cozinhar 2 minutos, depois junte a batata frita palha e envolva bem.
Por fim adicione 3dl de natas (reserve um pouco para a cobertura) rectifique os temperos, se for necessário acrescente sal e deixe cozinhar até as batatas ficarem amolecidas.
Unte um tabuleiro de ir ao forno com margarina, verta o preparado anterior regue com o resto das natas e polvilhe com queijo ralado.
Leve ao forno pré-aquecido nos 180º e deixe gratinar cerca de 15 minutos, só até ficar douradinho
Bom apetite!

Pão de Chouriço e Farinheira-MFP

Oi, pessoal!
Como ando numa de pãozinho, resolvi me a experimentar mais uma receita, esta de chouriço e farinheira, hummmmm deliciosamente perfumada, vivamente aconselhada a amantes de farinheira como eu!!!!

Ingredientes:

• 320ml de água morna
• 500g de farinha Pão Caseiro da Nacional
• 1/2 chouriço cortado aos bocados
• 1/2 farinheira, sem pele

Preparação:
Coloque na cuba da máquina de fazer pão a água e a farinha pela ordem indicada.
Seleccione o programa Básico, peso 750g e cor média.
Quando a máquina apitar, junte o chouriço e a farinheira.
Deixe a máquina prosseguir o ciclo.

Conchas Jumbo Recheadas

Olá a todos, mais uma semaninha de fresco pela frente, não é mesmo?Espero que vos esteja a correr muito bem e assim continue.....quanto á receita , hoje trouxe uma receita fantástica, ja tinha visto em alguns blogs que não recordo exactamente quais mas tambem ja vi receitas parecidas naquele programa da Sic Mulher em que se fazem algumas receitas fantásticas com menos calorias e esta receita é um must, mas também  a encontrei no Sabor Intenso, a receita colocada pela Anabela e como a achei bastante prática , foi est amemso que trouxe comigo.Depois podem fazer com variadissimos recheios, carne, peixe, atum, queijo e fiambre, salsichas, queijo e tomate....enfim é só optar e fazer, espero que gostem.

Ingredientes:

• 1 pacote de Conchas Jumbo
• Carne Picada / Atum etc.. o recheio que quiser
• queijo ralado
• molho bechamel
• salsa picada q.b

Preparação:

1. Preparar o recheio a seu gosto, seja ele, carne picada, atum, queijo, legumes etc.........
2. Cozer as conchas de acordo com as instruções da embalagem;
3. Rechear as conchas e colocar num piréx;
4. Verter o molho bechamel e adicionar o queijo ralado;
5. Levar ao forno pré-aquecido nos 180ªC para gratinar.
6. Quando estiver pronto a servir colocar a salsa picada.