quarta-feira, 23 de novembro de 2011

Bolo de Banana

Já fiz este bolinho há algum tempo , foi a 1ª vez que fiz bolo de banana, é bem bom ...mas com chocolate ainda ha  de ser melhor, a receita é da Catarina do Sabor Intenso.



Ingredientes:
  • 2 chávenas de Farinha (com fermento)
  • 3/4 chávena de Açúcar Amarelo
  • 3/4 colher de sobremesa de Bicarbonato de Sódio
  • 1/2 colher de sobremesa de Sal Fino
  • 3 Bananas bem maduras esmagadas com um garfo (mas nao muito para ficar com alguns pedacinhos) cerca de (1 1/2 chávenas)
  • 1/4 chávena de Iogurte de Banana (Normal ou o que preferir)
  • 2 Ovos
  • 6 colheres de sopa de Manteiga (sem sal derretida)
  • Extracto de Baunilha q.b. (opcional)
  • Nozes Pecan em pedacinhos q.b. (opcional)
  • Canela em Po q.b. (opcional)

Preparação:

1. Aquecer o forno a 180 ºC.
2. Untar uma forma rectangular com manteiga e polvilhar com farinha.
3. Juntar a banana, com os ovos, o iogurte, a manteiga e a baunilha.
4. Adicionar a farinha, o açúcar, o sal e o bicarbonato, e vá mexendo até estar homogéneo (atenção a não mexer demasiado).
Junte neste momento os Ingredientes que mencionei (opcional ) se quiser e envolva bem mas com cuidado.
5. Cozer durante mais ou menos 50 a 60 minutos, ou até o palito sair seco.
6. Deixar arrefecer e desenformar.

Também pode fazer, em forminhas pequenas de queques.

Nota: Esta receita é óptima para aproveitar aquelas bananas, que já estão a ficar maduras demais.
Alem de ser de um paladar maravilhoso.

5 comentários:

  1. Olá;

    o teu bolo ficou fantástico:)
    Normalmente tembém faço bolos ou queques para aproveitar as bananas maduras demais e na Casinha todos adoramos.
    Vou experimentar colocar chocolate:)

    Beijinhos da Formiguinha

    ResponderEliminar
  2. Olá,

    Que belo bolinho nos trazes. Nunca fiz bolo de banana mas hei-de experimentar.
    Beijinhos

    ResponderEliminar
  3. Lindo bolo amiga gostei mt.

    beijinhos

    ResponderEliminar
  4. Maggy,
    Esse bolinho de banana esta com um aspecto lindo... Gostei da ideia do chocolate : ) Sais-te maior que a conta amiga.

    Beijinhos!

    ResponderEliminar
  5. Olá Kida, sabes que também fiquei fã de bolinhos de banana, têm um gosto espectacular.
    Beijinhos.

    ResponderEliminar