Petisco de Moelas

Olá .....que lindo domingo hoje, não é?
Que solão .....adoro,adoro , dias assim, dão-nos energia e alegram-nos a vida.
Para alegrar ainda mais o nosso domingo fantástico, lembrei me de colocar esta receita daqui ...um belo petisco, vamos nessa?? Beijokas e continuação de um fantástico domingo.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1kg de moelas de frango
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 80g de margarina
• 70g de chouriço de carne
• Malaguetas a gosto
• 3 folhas de louro
• 6 colheres de sopa de polpa de tomate
• 3dl de vinho branco
• 1 copo de água
• Sal q.b.

Preparação:
Limpe as moelas de peles e gorduras, lave-as e escorra-as.
Corte as moelas em pedaços. Corte o chouriço em cubos grossos.
Num tacho leve ao lume a margarina, com a cebola, os alhos, as folhas de louro e deixe refogar.
A meio do refogado, junte o chouriço e deixe refogar mais um pouco.
Junte as moelas, tempere com um pouco de sal, junte as malaguetas e deixe fritar ligeiramente.
Junte a polpa de tomate e regue com o vinho branco e com a água.
Tape e deixe cozer entre 30 a 40 minutos até ficarem tenrinhas.
Sirva quente acompanhado com pão.