Arroz Doce com Leite de Côco

Assim que vi este arrozinho no blog da Duxa, apeteceu me logo fazê-lo, assim que tive oportunidade fiz e claro, não me surpreendeu,é absolutamente delicioso e viciante, quando se começa não se consegue parar! Obrigada Duxinha, é DIVINAL.

Arroz Doce com Leite de Coco

Ingredientes:

150g de arroz carolino
água
1 pau de canela
120gr de açúcar
1 lata pequena de leite de côco
400ml de leite meio gordo
1 colher de sopa de farinha Custard (opcional)

Preparação:

Leve uma panela com água ao lume a cobrir o arroz e deixe ferver.
Assim que levantar fervura junte o pau de canela e o arroz e deixe cozer em lume brando 15 minutos. Retire do lume e escorra o arroz.
Coloque o arroz novamente num tacho, junte o açúcar com a farinha custard, o leite de côco e o pau de canela.
Deixe cozinhar em lume brando, acrescentando os 400ml de leite de vaca fervente à medida que o arroz for secando, mexa com alguma frequência.
Está pronto quando o arroz estiver cremoso e bem cozido.
Retire então do lume e coloque em tacinhas individuais e polvilhe com canela.