Natas do Céu

Em primeiro lugar quero desejar uma boa semana para todos, por este lado já acabaram se as férias, o maridão já começou a trabalhar hoje e parece que para quem vai começar as férias hoje vai apanhar melhores dias, os 15 dias de férias do maridão foram uma autentica incógnita com o tempo, valeu nos uns dias de praia em Sesimbra, maravilhosa praia, saudades.
Bem , mas não venho aqui para falar das férias mas sim de receitas e esta é dos céus...natas do céu, ainda não tinha feito, experimentei e adorei, muito fofas....tal como as nuvens fofas do céu........Boa Semana para todos.

Natas do Céu

Ingredientes:

5 ovos
200g de natas
200g de açúcar + 50g de açúcar
nozes,amêndoas ou bolacha ralada

Preparação:

Num tacho, leve ao lume 200g de açúcar com 1,5dl de água, deixe ferver cerca de 3m.
Retire do lume e deixe arrefecer um pouco.
Misture muito bem as gemas na calda do açúcar e, leve de novo ao lume, mexendo sempre até ferver.
Retire e deixe arrefecer completamente.
Misture 25g de açúcar às natas e bata em chantilly.
Bata as claras em castelo e junte os outros 25g de açúcar.
Com cuidado misture as claras em castelo no chantilly.
Numa taça ou em tacinhas, deite colheradas de natas alternadamente com os ovos moles.
Guarde no frio e na hora de servir polvilhe com nozes, amêndoa ou bolacha picada.

Fonte:sabor intenso(anocas)