segunda-feira, 25 de abril de 2011

Tarte Fria de Chocolate

Esta receita é da Neuza Costa do "Sabor Intenso", é deliciosa, bem fresquinha, adorei.

Tarte Fria de Chocolate

Ingredientes para 12 fatias:

200g de bolachas com pepitas de chocolate esmagadas
2 colheres de sopa de açúcar
100g de manteiga derretida não muito quente
1 lata de leite condensado com 397g
500 ml de natas
100g de chocolate em pó
8 folhas de gelatina
60 ml de leite
70g de açúcar
Chocolate em pó para polvilhar

Preparação:

1. Numa tigela, coloque a bolacha esmagada e junte as 2 colheres de açúcar.
Mexa e junte a manteiga.
Envolva tudo muito bem.

2. Coloque a bolacha numa forma com aro amovível.
Espalhe e aconchegue bem para que fique uma base firme e compacta.
Leve a base ao frigorífico para ficar bem rija.

3. Coloque as folhas de gelatina a demolhar em água fria durante 5 minutos.

4. Num tacho leve ao lume o leite.
Quando estiver quente, junte as folhas de gelatina bem escorridas e mexa.

5. Bata as natas até ficarem fofas e volumosas.
Junte as 70g de açúcar e bata até ficar chantilly.

6. Numa tigela coloque o leite condensado e o chocolate em pó.
Mexa com uma vara de arames.
Junte as folhas de gelatina dissolvidas no leite e misture.
Por fim, junte o chantilly e misture bem.

7. Coloque o creme por cima da base.
Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem rijinha.

8. Na hora de servir, passe com uma faca à volta da sobremesa para descolar do aro e retire-o.

9. Com a ajuda de um passador de rede, polvilhe a sobremesa com o chocolate em pó.

Decore a gosto, por exemplo, morangos e raspas de chocolate
branco.

2 comentários:

  1. Linda a decoração, e a receita está deliciosa com certeza!

    Tenha uma ótima semana!
    bjs,
    Andréa....

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