Bolo Pirâmide Gigante

Para adoçar o nosso fim-de-semana. vou partilhar com voçês esta receitinha de bolo , que fiz o ano passado para uma amiga que adora pirâmides.Lembras-te Catarina?
Beijinhos e um lindo fim-de-semana.

Bolo Pirâmide Gigante

Ingredientes para o Bolo de Chocolate:

• 2 chávenas de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 1 chávena de chocolate em pó
• 1 chávena de óleo
• 1 chávena de água morna
• 2 colheres de sobremesa de fermento em pó
• 4 ovos

Ingredientes para a Pirâmide:

• 350g sobras de bolos picados na picadora
• 200g manteiga amolecida
• 2 colheres de sopa açúcar
• 1 ovo
• 100g nozes picadas grosseiramente
• 250g frutas cristalizadas picadas e demolhadas num cálice de rum ou vinho do Porto

Preparação do Bolo de Chocolate :

Colocam-se todos os ingredientes numa tigela e mistura-se muito bem.
Leve ao forno previamente aquecido (180ºC) em forma untada com margarina e farinha durante mais ou menos 30 min.
Quando o bolo estiver quase cozido, retira-se do forno e deixa se arrefecer.

Preparação da Pirâmide:
Misture muito bem a manteiga, o açúcar e o chocolate em pó.
Acrescente os bolos picados, o ovo, o miolo de noz e as frutas.
Envolva e amasse até ficar tudo bem ligado. Leve ao frigorífico por 30 min.
Retire do frio e molde um piramide grandinha que dê para pôr em cima do bolo.

Preparação da Cobertura da pirâmide:
Leve ao microondas (2 min) numa tigela, 200g de chocolate de culinária em tablete, 1 dl de natas e 1 colher de sobremesa de manteiga.
Mexa bem e coloque por cima da pirâmide(já em cima do bolo) uma colherada e deixe escorrer com cuidado.

Preparação da Cobertura do Bolo:
Pepare 1 pudim instantaneo a gosto(eu usei de baunilha) preparado segundo as instruçoes , deixar arrefecer um pouco e colocar sobre o bolo com cuidado para não sujar a pirâmide, decore a gosto ( eu usei gomas e coco ralado).