Bolo de Arroz com Frango e Legumes

Ontem descobri esta receita no "Sabor Intenso" ,foi colocada pelo membro Alfredo Santos e revelou-se deliciosa,deixo-vos aqui a receita, gentilmente cedida pelo Alfredo Santos.
Esta receita é excelente para usar com sobras de frango e de arroz, ou então feitos na hora, igualmente bom,mas é bom para esvaziar o frigorífico e reaproveitar sobras de comida, já que os tempos são de economia, cada vez mais.Beijokas para todos e continuação de excelente semana.

BOLO DE ARROZ COM FRANGO E LEGUMES

Ingredientes

· ½ Frango desfiado(eu usei sobras de um frango cozinhado)
· 200 grs arroz(eu usei sobras de arroz com cenouras e ervilhas)
· 3 Ovos
· 200 ml natas
· 100 grs alho francês cortada em meias-luas o mais fino possível(não usei pk não tinha)
· 100 grs cenoura ralada
· 100 grs de pimento vermelho cortado em cubinhos(também não tinha)
· 1 cebola cortada em meias-luas o mais fino possível
· Sal qb
· Pimenta q.b.
· 200 grs Queijo ralado
· Aipo qb cortados em cubinhos(não usei também)
· 1 Curgete pequena cortada em cubinhos(não usei)

Modo de preparação:

Poe-se o frango a cozer em água e sal.
Noutro tacho ponha o arroz a cozer com bastante água e um pouco de sal
Numa frigideira alta, com um fio de azeite coloca-se os legumes e deixa-se cozinhar, vá virando de vez enquanto, e coloque um testo por cima para ir cozendo com o vapor
Numa tigela grande poe-se as natas e os ovos e bate-se até ficar os ovos bem misturados com as natas, depois mete-se metade do queijo e vai-se misturando, junte um pouco de sal e pimenta, o arroz estando cozido, passe-o pelo escorredor e com água corrente da torneira lave o arroz para sair a goma e deixe escorrer bem, depois junte-o com as natas e o queijo e misture muito bem, os legumes depois de cozidos junte com as natas e o arroz e misture muito bem.
Depois de tudo muito bem misturado coloque numa forma de ir ao forno forrada com papel vegetal e cubra com o restante queijo, meta ao forno a 180º durante 30 minutos, espero que gostem, bom apetite.