Molotof com Leite Creme

Olá a todos!!
Cá estamos de pé bem assente no Novo Ano, espero que vos tenha corrido tudo bem e tenham entrado no novo ano da melhor maneira, que estejamos cheios de saúde já é muito bom, o resto vem por acréscimos, cabe-nos a nós sermos positivos e partir esta meta bem positivos e confiantes, cheios de energia e alegria, que vamos vencer todas os percalços que se avizinham á nossa frente, Força que sendo positivos venceremos mais um ano.Um bom ano a todos e muita alegria.
Para vos alegrar e no começo deste ano trago uma receita básica , mas deliciosa.

Ingredientes:

• 7 claras
• 7 colheres de sopa de açúcar
• caramelo q.b
• 1 pacote de leite creme instantâneo
• leite q.b para fazer o leite creme

Preparação:
Bater as claras em castelo, juntando aos poucos o açúcar.
Untar uma forma com o caramelo e colocar as claras, colocar a forma num tabuleiro no forno com água quente (em banho maria) a 180º. por 10 m.
Desligar e deixar arrefecer lá dentro.
Entretanto faça o leite creme segundo as instruções da embalagem, desenforme o molotof e espalhe o leite creme sobre ele.

                                                  BOM ANO NOVO 2012!
                                                    FELICIDADES

Feliz Ano Novo

Apressamo nos a passos largos para a derradeira partida para 2012......faltam somente algumas horas , mas que a entrada em 2012 seja Brutal e cheia de coisa positivas e boas , apesar dos pesares que nos aguardam que tenhamos força e energia para tanta austeridade e Troika.Um beijão enorme a todos e muita calma nessa hora :), eheheheh, beijinhos.

Sonhos de Chocolate e Desejos de Bom 2O12

Para a mesa de Natal fiz a tentadora receita de sonhos de chocolate da Neuza e saiu maravilhosamente, eu que não sou muito apreciadora de sonhos frios, adorei estes depois de frios , ficam deliciosos, aprovadissimos.beijinhos a todos e continuação de Boas Festas, e umas belas entradas em 2012.

 Ingredientes :

• 125 ml de leite condensado
• 125 ml de água
• 60g de manteiga
• 150g de farinha de trigo sem fermento
• 25g de chocolate em pó
• 2 ovos
• Óleo para fritar
• Açúcar para polvilhar
• Chocolate em pó para polvilhar

Preparação:
1. Num tacho, leve ao lume o leite condensado, a água e a manteiga.
Mexa e deixe ferver.
Logo que comece a ferver, junte de uma só vez a farinha e mexa muito bem.
Quando a massa começar a descolar do fundo, apague o lume e coloque-a numa tigela.
Deixe arrefecer um pouco.

2. À massa morna, junte o chocolate em pó e um ovo.
Bata um pouco e adicione o outro ovo.

3. Depois da massa batida, frite colheradas em óleo quente.
Deixe fritar lentamente.
Depois dos sonhos fritos, retire-os para um prato com papel absorvente.

4. Num prato, misture um pouco de açúcar com o chocolate em pó.
Polvilhe os sonhos com esta mistura.
E estão prontos a servir.

Boas Festas

Olá a todos, espero que tenham tido um fantástico dia de Natal, cá por casa passou-se mais um natal, este ano mais centrado no pequenote , porque o Natal é deles mesmo, nós os adultos ficamos bem se os nossos estiverem bem , principalmente com muita sáude e umas paparocas saborosas e deliciosas.Continuação de Boas Festas a todos, esta cozinha está um pouco em stand-by, quando der partilho mais umas delicias com vocês.Beijokas a todos e muita paz e alegria.

Torta de Amêndoa e Ovos Moles e um Feliz Natal

Para vos adoçar a mesa de Natal, trago esta tortinha docinha e já agora aproveito par adesejar um Feliz Natal a todos e agradecer as visitas ao blog, já que a cozinha vai começar a bombar a todo o vapor para o Natal........bem haja!!!

Ingredientes:

• raspa de ½ limão
• 150 grs de miolo de amêndoa
• 200 grs de açúcar
• 6 claras

Para o recheio:

• 6 colheres de sopa de açúcar
• 6 colheres de sopa de de água
• 6 gemas
• açúcar em pó p/ polvilhar
• amêndoa tostada p/ decorar

Preparação:
Bata as claras em castelo e, aos poucos, junte o açúcar, sem parar de bater.
Junte o miolo de amêndoa moído e a raspa do limão.
Misture, envolvendo tudo sem bater.
Deite o preparado num tabuleiro untado e forrado com papel vegetal, igualmente untado.
Coza em forno pré-aquecido durante 15 minutos.
Entretanto, prepare o recheio, começando por ferver o açúcar e a água durante 5 minutos.
Deixe arrefecer um pouco e junte as gemas batidas.
Leve de novo ao lume, mexendo sempre, até engrossar.
Depois de cozida, desenforme a massa de amêndoa sobre um pano polvilhado com açúcar.
Recheie e enrole a torta.
Sirva polvilhada com açúcar em pó e decorada com amêndoas tostadas.

Azevias de Batata Doce

Mais uma receitinha de natal, a receita é da Duxa.

Ingredientes para 24 unidades:

Para a Massa:

• 250g de farinha
• 2 colheres de sopa de margarina amolecida
• uma pitada de sal
• 100ml de água morna
• açúcar em pó

Para o Recheio:

• 250g de açucar
• 100ml de água
• 400g de puré de batata doce
• 4 gemas
• 100g de amêndoas laminadas
• 1 colher de chá de canela
• raspa de 1 limão /laranja

Preparação:
Deite a farinha numa tigela, abra uma cavidade ao meio, deite a margarina amolecida, uma pitada de sal e a água quente, misture todos os ingredientes até formar uma bola.
Coloque a massa sobre a bancada e amasse com as mãos até a massa ficar lisa e macia.
Deixe descansar.
Leve ao lume o açúcar com a água e deixe ferver em lume brando cerca de 5 a 6 minutos.
Entretanto misture muito bem o puré da batata doce com as gemas e a amêndoa ralada.
adicione a calda do açúcar em fio e continue a bater até estar tudo ligado.
Perfume com canela e a raspa de limão , misture bem.
Se necessário deite de novo no tacho para secar mais um pouco.
Estenda a massa o mais fino possível com a ajuda do rolo e da farinha.
Recheie com o doce da batata doce e forme as azevias.
Frite-os em óleo quente até ficarem dourados, deitando-lhe colheradas de óleo por cima enquanto está a fritar.
Escorra em papel absorvente depois de frias polvilhe com açúcar em pó.

Frango Assado no Forno com Limão

Este franguinho em casa da minha mãe tinha outro nome era chamado de frango á maricas, mas esta receitinha é mais elaborado , é do SI, e deliciosa.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 frango
• 1 kg de batata para assar
• 1 limão
• 100g de margarina
• 3 folhas de louro
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1 dente de alho
• Meia chávena de café de azeite
• 1 copo de vinho branco
• Sal q.b.
• Pimenta q.b.
• Pimentão doce q.b.

Preparação:
1. Num tabuleiro de ir ao forno, esfregue o frango com meio limão.
Tempere com sal e pimenta.
Coloque dentro do frango, o dente de alho, o cubo de caldo de galinha e pedaços do miolo de meio limão.
Espalhe as folhas de louro no tabuleiro.

2. Tempere as batatas com sal, pimentão doce e metade do azeite, mexa tudo.
Coloque as batatas no tabuleiro.
Regue o frango com o tempero das batatas.
Regue tudo com o restante azeite e junte o vinho branco no tabuleiro.
Espalhe a margarina cortada em pedaços por cima do frango e das batatas.

3. Leve o frango ao forno pré-aquecido nos 200º durante 1 hora.

Coscorões

Parece mentira, mas é verdade...fiz pela 1º vez estes coscorões e sairam muito bem, usei a receita da Mariana e foi um sucesso, obrigada Mariana.Espero que também apreciem.

Ingredientes :

• 250 g de farinha
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite,
• Sal, q.b.
• 0,5 dl de água
• 2 c. sopa de aguardente
• Sumo e raspa de 1 laranja grande

Preparação:


Peneire a farinha e coloque-a sobre a bancada. Faça um buraco no meio e aos poucos vá adicionando os restantes ingredientes. Amassar muito bem e quando ganhar a textura desejada estender com o rolo da massa.Aqueça uma frigideira com o óleo e frite a massa , virando de ambos os lados, passe as por açucar e canela e delicie-se.

Lombo de Porco com Linguiça e Cenoura

Olá a todos! Daqui a uma semana já terá passado o Natal e estaremos mais próximos de começar o Novo Ano, e para tal trago esta receita de lombinho, espero que apreciem.Beijokas.

Ingredientes:

• 1,200 kg de lombo de porco
• 1 cenoura
• 1 linguiça
• 1 cebola
• 1 copo de vinho branco
• 1/4 de caneca de polpa de tomate
• sal e pimenta q.b.
• 0,500 kg de batatas
• salsa picada
• 1/4 de caneca de vinagre
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• colorau q.b.
• 2 canecas de água

Preparação:
Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, louro, o alho, a salsa e esfregue o colorau na peça de lombo.
Deixe umas horitas a tomar gosto com um pouco de vinagre e vinho branco.
Descasque a cenoura e espete no lombo (se necessario espete uma faca para ajudar a furar) e depois a linguiça, coloque o lombo num tabuleiro com a cebola cortada em quartos, a polpa de tomate, o vinho branco, o vinagre e a agua.
Coloque também as batatas cortadas em quadrados, cubra as com um pouco de sal, um fio de azeite e um pouco de colorau, coloque no forno a 180º, durante cerca de 40/55 m.
Vá verificando e se quiser vire o lombo a meio da cozedura para tostar dos dois lados.
Acompanhe com esparregado, puré de cenoura e uma saladinha.

Chocolate Quente Natalício

Como já estamos perto do Natal , trago esta receitinha...uma delicia para tomar á lareira e em boa companhia com o sabor fantástico a Natal....já cheira, já!

Ingredientes para 2 pessoas:

• 500ml de leite
• 50g de chocolate com 70% cacau
• 1 colher de chá bem cheia de Maizena
• 1 pau de canela
• 2 colheres de chá de açúcar baunilhado (opcional)

Preparação:
Aos 500ml de leite retire 50ml e dissolva a maisena.
Junte depois o resto do leite e coloque numa tacho.
Acrescente o chocolate partido em pequenos pedaços, o pau de canela e o açúcar.
Leve ao lume, mexendo ocasionalmente com uma vara de arames, até ferver e engrossar um pouco, e o chocolate derreter.
Retire o pau de canela e sirva de imediato.

                                       (uma rosa para todas vocês!Beijokas)

Bolo de Côco

Esta receitinha é uma delicia, espero que gostem.

Ingredientes:

• 3/4 de chávena de coco ralado
• 1/2 de chávena de leite
• 1 chávena e 1/2 de farinha
• 1 chávena de açúcar
• 150 gr. manteiga
• 2 colheres de chá de fermento
• 4 ovos

Preparação:

Pré-aquecer o forno 200º
Mistura-se o coco e o leite numa taça e reserva-se.
Bata-se os ovos inteiros com o açúcar e bate-se bem.
Derrete-se a manteiga, peneira-se a farinha com o fermento sobre os ovos.
Adiciona-se a manteiga derretida, misturando-se bem.
A seguir adiciona-se ao preparado anterior o coco e o leite e mexe-se.
Deita-se a massa numa forma sem buraco untada com manteiga e polvilhada com farinha.
Leva-se ao forno quente a 180º durante 40 minutos.
Depois de cozido desenforma-se e rega-se com leite quente.
Polvilha-se com açúcar e coco.

fonte:

Batido de Melão

Oi , eu sei que já não é tempo destas frutas , mas como tinha esta receitinha ainda por colocar, resolvi por ........pode ser que ainda encontrem por ai algum melão perdido, senão vai melão de pele de sapo mesmo.Beijokas.

Ingredientes para 2 pessoas:

• 500 ml de leite
• 2 fatias de melão sem casca , nem sementes
• 3 colheres de sopa de açúcar ou 2 de mel (se preferir)
• pedras de gelo se gostar

Preparação:
Coloque o leite e o melão cortado aos pedacinhos no liquidificador.
Assim como o açúcar ou mel.
Feche e bata durante 2 a 3 minutos.
Despeje o batido em copos altos.
Se gostar, coloque gelo e beba bem fresquinho.
Espero que gostem.

                                    (os bicharocos da casa Nina e Blacka)

Tosta de Frango

Hoje trago algo fantástico para um lanchinho, um almoço mais leve ou mesmo um simples "mata-fome", ehehehh.

 Ingredientes para 2 pessoas:

• 4 fatias de pão de forma
• sobras de frango assado e desosado(ou então um peito de frango cozido)
• maionese q.b.
• 2 fatias de queijo

Preparação:
Colocar um pouco de frango em cima de duas fatias de pão de forma.
Nas outras 2 barrar com maionese.
Colocar uma fatia de queijo em cima do frango e fechar a tosta com a outra metade barrada de maionese.
Colocar na tostadeira até estar pronta.
Servir cortada ao meio como petisco ou refeição.
Pode ainda colocar alface ou tomate na tosta, se preferir.

Tarte Bom Bocado

Esta tarte é relamente uma delicia, bem parecida com o pastel de nata, mas muito, muito melhor.

Ingredientes para a base:

• 100g de açúcar
• 100g de manteiga
• 1 ovo
• 250g de farinha
• Podem optar por comprar a massa (quebrada ou folhada).

Creme:

• 500g de açúcar
• 50g de farinha
• 1 colher (de sopa) de maisena
• 5dl de leite
• 8 gemas
• 1 ovo
• Manteiga e aroma de baunilha q.b.

Preparação:
Unte uma tarteira de fundo amovível com manteiga e reserve.
Aqueça o forno a 220ºC.
Para a base, amasse muito bem o açúcar com a manteiga.
Adicione-lhe o ovo e por fim junte a farinha; amasse até homogeneizar.
Leve-a ao frigorífico durante 30 minutos.
Prepare agora o creme: ferva o açúcar com 2,5dl de água por 2 minutos.
Misture a farinha com a maizena e dissolva-as em 0,5dl de leite.
Ferva o restante e verta-o sobre a mistura anterior, mexendo energeticamente.
Adicione-lhe a calda de açúcar, aroma de baunilha e por fim as gemas e o ovo previamente batidos.
Estenda agora a massa, sobre uma superfície enfarinhada e forre a forma.
Preencha-a com o creme e leve ao forno durante 35 minutos.

Lasanha Enrolada de Salsichas

Olá , olá!!
Hoje lembrei -me de trazer esta receita deliciosa de lasanha que vi no blog da belinhagulosa, espero que gostem.Beijinhos.

Ingredientes:

• folhas de massa de lasanha fresca
• 10 salsichas de lata
• 10 fatias de queijo Gouda
• 10 fatias de fiambre
• Molho bechamel q.b.
• polpa de tomate q.b.
• queijo ralado
• 1 pacote de natas

Preparação:
1. Com molho bechamel cubrir a massa;.uma fatia de fiambre, outra de queijo, uma salsicha no meio e enrolar;
2. Enrolar e por num tabuleiro;fazer isso ate acabarem as placas e as salsichas;
3. Cobrir com o molho bechamel e o pacote de natas , um pouco de polpa de tomate para desenjoar e dar cor, cubrir com queijo ralado e vai ao forno a 180º ate tostar.
Acompanhe com uma deliciosa salada.