Lombo de Porco com Linguiça e Cenoura

Olá a todos! Daqui a uma semana já terá passado o Natal e estaremos mais próximos de começar o Novo Ano, e para tal trago esta receita de lombinho, espero que apreciem.Beijokas.

Ingredientes:

• 1,200 kg de lombo de porco
• 1 cenoura
• 1 linguiça
• 1 cebola
• 1 copo de vinho branco
• 1/4 de caneca de polpa de tomate
• sal e pimenta q.b.
• 0,500 kg de batatas
• salsa picada
• 1/4 de caneca de vinagre
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• colorau q.b.
• 2 canecas de água

Preparação:
Tempere o lombo de porco com sal, pimenta, louro, o alho, a salsa e esfregue o colorau na peça de lombo.
Deixe umas horitas a tomar gosto com um pouco de vinagre e vinho branco.
Descasque a cenoura e espete no lombo (se necessario espete uma faca para ajudar a furar) e depois a linguiça, coloque o lombo num tabuleiro com a cebola cortada em quartos, a polpa de tomate, o vinho branco, o vinagre e a agua.
Coloque também as batatas cortadas em quadrados, cubra as com um pouco de sal, um fio de azeite e um pouco de colorau, coloque no forno a 180º, durante cerca de 40/55 m.
Vá verificando e se quiser vire o lombo a meio da cozedura para tostar dos dois lados.
Acompanhe com esparregado, puré de cenoura e uma saladinha.

Bifes com Queijo no Forno

Olá meus/minhas queridos(as)!!!
O que me dizem a uns belos bifinhos com queijo no forno??
Sim, sim, ou talvez não!!!!
Parece-me que sim!!!

Ingredientes para 3 pessoas:

• 6 bifes de porco
• 3 dentes de alho
• 2 folhas de louro
• 0,5 de azeite
• 1,5 dl vinho branco
• 6 fatias de queijo curado ou outro a escolha
• 2dl natas
• sal e pimenta q.b.

Preparação:
Tempere os bifes com os alhos laminados e o louro.
Leve-os ao lume, a fritar no azeite.
Tempere com o sal e a pimenta e deixe os fritar.
Quando ganharem cor, regue-os com o vinho, deixe cozinhar mais um pouco, virando-os.
Coloque os bifes num tabuleiro, ou se preferir numa frigideira de barro e disponha o queijo sobre cada um.
Regue com as natas e leve ao forno até o queijo derreter.
Retire e sirva com batatas fritas e salada.
Bom Apetite.

Lombo de Porco Assado com Cerveja

Esta receitinha é bem prática e deliciosa, experimentei o ano passado pelo Ano Novo e revelou-se uma maravilha como sempre, mais uma da Neuza.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 700g de lombo de porco
• 1 cebola cortada em rodelas meia-lua
• 1 cenoura grande ralada
• 1 chávena de café de azeite
• 7 dentes de alho
• 1 colher de café de cominhos
• 2 folhas de louro
• 1 cerveja
• 1 colher de chá de farinha
• Água q.b.
• Sal grosso q.b.

Preparação:
1. Num almofariz, coloque os dentes de alho, as folhas de louro partidas em pedacinhos, sal, os cominhos e um pouco de azeite.
Esmague tudo.
Depois de tudo bem esmagado, junte um pouco de cerveja e mexa.

2. Tempere a carne com o preparado anterior.
Deixe em tempero durante 1 hora.

3. Passado 1 hora coloque a cebola e a cenoura por baixo da carne.
Regue com o restante azeite e com a cerveja.

4. Leve ao forno pré-aquecido nos 180º entre 1 hora e 1 hora e um quarto.
Se o molho secar muito, acrescente água.

5. Passado 1 hora e um quarto tire a carne e junte a farinha dissolvida na água ao molho.
Mexa e deixe ferver.

6. Depois do molho apurado, retire do forno.
Coloque a carne já cortada às fatias no tabuleiro.
Regue a carne com o molho.

Sirva acompanhado com esparregado de espinafres, arroz de cogumelos e batata frita.

Hamburguer á Parmegiana

Se tem prato que adoro é estes á parmegiana, é tão saboroso, mas horrivelmente calórico, mas sabe nos tão bem ao ego, o molho de tomate, o queijinho, hummmm, nahmi, nhami, venham comigo nesta aventura tão saborosa!!!!

 Ingredientes:

• Hambúrgueres (1 ou 2 por pessoa)
• Maionese
• Fiambre fatiado
• Mussarela fatiada
• Molho de tomate q.b.
• Parmesão ralado q.b.

Preparação:
Grelhe os hambúrgueres dos dois lados.
Coloque num prato ou travessa.
Passe maionese por cima, coloque a fatia de fiambre, depois a de queijo.
Regue com o molho de tomate, salpique de parmesão e leve ao forno a gratinar.Sirva com uma bela saladinha, para o pecado não ser tão grande :).

Carne de Porco Frita com Migas de Batata

As obras em casa começam a compor-se, só falta a arrumação (oh, my god!), o que é uma grande dor de cabeça, mas aos poucos vai-se lá chegando, a sala ficou deliciosa, com o chão em mosaicos em cor preto cinza e depois as paredes em cor pérola, ficaram um must,uma maravilha, luminosa e cheia de vida.
Bem, a receita é da Neuza, mais uma (pois é!),uma delicia, experimentem ....ah e boa semana pessoal.

 Ingredientes para 5 pessoas:

• 700g de carne de porco da perna cortada em cubinhos
• 250g de entremeada cortada em tirinhas
• 100g de chouriço cortado em rodelas
• 3 dentes de alho esmagados
• 2 colheres de sopa de massa de pimentão
• 2 folhas de louro
• 200 ml de vinho branco
• 90 ml de azeite
• 50g de banha
• 1 kg de batatas
• Sal q.b.

Preparação:
1. Numa tigela, junte a carne de porco e a entremeada.
Adicione os alhos esmagados, as folhas de louro e a massa de pimentão.
Mexa tudo muito bem.
Regue com o vinho branco e deixe marinar durante 3 horas.

2. Numa panela com água, tempere com um pouco de sal.
Coloque as batatas a cozer aproximadamente 25 minutos.
Depois das batatas escorridas, escorra-as e faça puré.

3. Num tacho, leve ao lume o azeite e a banha.
Deixe aquecer.
Junte a carne escorrida e mexa.
Deixe fritar a carne em lume forte até que fique bem tostadinha.
Quando a carne estiver pronto, adicione as rodelas de chouriço e deixe fritar um pouco.
Depois da carne frita, retire-a com uma escumadeira para uma travessa.

4. Na gordura que ficou, junte o puré de batata e misture muito bem.
Deixe cozinhar, até que o puré fique uma pasta homogénea.
Quando o puré estiver a descolar do fundo, retire.
Sirva a carne com as migas de batata.

Almôndegas com Molho de Cenoura

Olá a todos, este fim-de-semana andei um pouco fujida do  mundo virtual, ás voltas com alguns afazeres domésticos e um problemazito rotineiro , não consegui dar muita atenção ao blog, mas já estou de volta , quanto ao desafio do Dia das Bruxas, agradeço a todas as participantes e todos os interesados no pequeno desafio.Espero que tembém tenham gostado.Mais tarde coloco novamente as receitas em destaque que foram enviadas pelas participantes, ainda falta a da belinhagulosa, que dei uma olhada rapidamente no blog da belinha e ainda não tive oportunidade de colocar aqui ou fazer comentário no blog da belinha.Obrigada a  todos.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 700 g de carne picada de porco ou outra carne á escolha
• 3 fatias de pão de forma
• 0,5 dl de leite frio
• 1 caldo de carne
• 2 cenouras médias
• 2 tomates pelados
• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• 1 +1 fio de azeite
• sal e pimenta q.b.
• 1 dl de vinho branco
• 2 dl de água

Preparação:
Tempere a carne com alguma antecedência com sal e pimenta.
Demolhe as fatias de pão no leite e escorra-as bem.
Adicione à carne e misture com as mãos.
Acrescente um fio de azeite e misture bem.
Molde bolinhas e passe por pão ralado. Reserve.
Num tacho médio coloque a cebola picada, o alho e um fio de azeite.
Leve ao lume e deixe refogar, acrescente os tomates esmigalhados e a cenoura cortada cortada em pedacinhos.
Deixe ferver durante 2 minutos.
Acrescente a água, o caldo de carne e o vinho branco.
Assim que ferver ponha as almôndegas e deixe estufar bem cerca de 20 minutos.
Se necessário acrescente água.
Passado esse tempo, retire as almôndegas para uma travessa à parte e desfaça o molho com a varinha.
Coloque novamente as almôndegas no tacho e sirva acompanhado com puré e salada.

Rojões com Tomate e Cogumelos e Brócolos Salteado com Feijão Frade

Olá a todos!
Como vos tem corrido esta semana? A verdade é que tem sido uma semana deveras atribulada com este tempo medonho de Outono, hoje então com esta ventania, parece que o Outono chegou em força, ora chuva, ora vento.Oh , já dá saudades do verão não é verdade?Bem ,deixemo-nos de temperaturas e  estações e passemos á comelança (eheheheh), estes rojões inventei há uns dias na minha cozinha, dêem uma espreitadela a ver se gostam.Beijinhos e bom resto de semana ventaneira.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 700 g de rojões cortados em quadradinhos
• 1/2 chouriço de carne
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho
• 1 folha de louro
• sal e pimenta q.b.
• 2 tomates pelados
• 1/2 copo de vinho branco
• picante q.b.
• 1/2 lata de cogumelos
• 2 copos de água
• polpa de tomate q.b.
• 1 caldo de carne
• 1 fio de azeite

Preparação:
Tempere a carne com sal, pimenta , alho e o louro.Deixe tomar gosto umas horas.
Num tacho coloque a cebola picada e o azeite.Deixe refogar e acrescente a carne e o chouriço em rodelas, mexa e deixe refogar um pouco, acrescente o tomate, deixe ferver e junte a água , vinho branco,caldo e o vinho branco.Tape o tacho e deixe cozinhar cerca de 20 m, entretanto destape o tacho e junte os cogumelos,mexa e tape novamente.Quando começar a secar, apague e sirva acompanhado a gosto.
 Acompanhei este pratinho com este:

Brócolos Salteados com Feijão Frade

(desculpem,as fotos estão péssimas)

Ingredientes :

• Brócolos cozidos q.b.
• feijão frade de lata q.b.
• 2 alhos picadinhos
• azeite q.b.
• vinagre, pimenta e sal q.b.

Preparação:
Numa frigideira coloque um fio de azeite e os alhos.Deixe ferver , coloque os brócolos e mexa , depois o feijão e mexa mais um pouco, acrescente uns salpicos de vinagre e tempere de sal e pimenta a gosto.Apague o lume e sirva como acompanhamento de um prato de carne.Espero que gostem.

Rolo de Carne com Natas e Sopa de Cebola

Ingredientes para 6 pessoas:

• 1,5 kg de carne de porco picada
• 1 pacote de sopa de cebola
• Pimenta q.b.
• 1 pacote natas
• ½ cebola
• 1 copo vinho branco
• 8 fatias de queijo
• 1 colher sopa salsa picada
• ½ copo de polpa tomate
• 1 copo de água
• ½ limão
• ½ copo de vinagre
• 1 colher sopa margarina
• Pão ralado q.b.
• 1 folha de alumínio

Preparação:
Coloque a carne num recipiente largo e coloque as natas e o pacote de sopa de cebola, a salsa, a pimenta e misture com as mãos tudo muito bem, deixe ficar a tomar gosto durante uma hora:
Passado esse tempo, estique a folha de alumínio na mesa e espalhe uma mão cheia de pão ralado, coloque a carne e espalhe-a sobre toda a folha de alumínio (tipo carpete), coloque as fatias de queijo sobre a carne, em fila e depois vá enrolando a carne com a ajuda do alumínio, formando um rolo. Espalhe um pouco de pão ralado sobre o tabuleiro e coloque o rolo de carne no tabuleiro, retirando o papel de alumínio com cuidado. Tempere com a cebola, o limão cortado, o tomate, o vinagre, o vinho branco, a água e a margarina e vai ao forno médio durante 1hora.Acompanha com arroz, batata frita e uma saladinha.
Bom Apetite.

O Meu Esparguete á Bolonhesa

Olá a todos, espero que estejam a ter uma deliciosa semana.Comigo também está tudo bem ou quase tudo, ontem depois de um susto enorme que tive em casa(onde explodiu o esquentador e começou a jorrar água para todos os lados), as coisas começam a correr normalmente, apesar das despesas extras nada convidativas, mas enfim é a vida e temos de nos aguentar, o pior foi o "cagaço"(desculpem a linguagem mas é mesmo á portuguesa)e eu sozinha em casa com o filhote a dormir, nem sabia o que fazer, mas pronto já lá vai.Bem, depois desta história toda o que vale é que começa uma nova semana, por aqui um pouco atribulada, mas aos poucos a voltar á normalidade, e trago a minha receita de esparguete á bolonhesa, espero que gostem.

 Ingredientes para 4 pessoas:

• 500 g de carne picada de porco
• 1 cenoura cortada em cubinhos
• 1 cebola picada
• 1 alho picado
• 3 tomates pelados e picados
• 1/2 caneca de tomate pelado
• 1 caldo de knorr
• 200 g de esparguete
• 2 colheres de sopa de margarina
• molho béchamel q.b.
• salsa picada
• 1 dl de vinho branco
• sal e pimenta q.b.
• um fio de azeite

Preparação:
Tempere a carne com sal e pimenta e uma folha de louro. Reserve.
Coloque um tacho médio ao lume com água até metade.
Deite o caldo de knorr e espere que ferva.
Quando ferver coloque o esparguete partido e a margarina.
Mexa e deixe cozer uns 10 m em lume médio. Reserve.
Prepare a carne, coloque a cebola e o alho num tacho e o fio de azeite, deixe refogar.
Acrescente os tomates e a polpa de tomate, o vinho, a cenoura e deixe tudo refogar um pouco.
Acrescente a carne, mexa e deite o vinho.
Deixe ferver tudo muito bem, até começar a secar. Apague o lume.
Numa travessa ou tabuleiro coloque o esparguete escorrido, a carne por cima e por fim o béchamel.
Salpique com salsa picada e queijo ralado.
Se gostar leve uns minutos ao forno a gratinar.
Sirva com uma salada.

Pica-pau

Como hoje é sexta-feira e estou bem disposta :) eheheheh, trago mais um petisco.Adoro, adoro este pratinho,retirei a receita da Neuza daqui,  tanto serve como petisco ou como prato principal, é um regalo!!!!!Experimentem e depois digam se não é verdade!!Jokas

Ingredientes para 4 pessoas:

• 600g de bife de vitela cortado em tirinhas (ou de porco)
• 6 dentes de alho esmagados
• 300 ml de cerveja branca
• 50g de margarina
• 3 colheres de sopa de óleo
• 2 folhas de louro partidos em pedaços
• 4 colheres de chá de mostarda com grãos de mostarda
• Azeitonas pretas q.b.
• Pickles q.b.
• Picante q.b.
• Sal q.b.

Preparação:
1. Tempere a carne com sal e picante a gosto.
Junte os pedaços de louro e mexa bem.
Junte a cerveja e deixe marinar durante 30 minutos.

2. Numa frigideira leve ao lume o óleo, a margarina e os alhos.
Mexa e deixe aquecer bem.

3. Junte aos poucos a carne bem espremida.
Mexa e deixe fritar até ganhar cor.

4. Junte a mostarda e envolva bem.
Junte o marinado e deixe ferver durante 10 minutos até o molho ficar apurado.

5. Por fim, apague o lume, junte os pickles e as azeitonas.
Mexa e sirva de imediato.

Bifanas á Zé do Pipo

Já tinha experimentado atum á zé do pipo, bacalhau á zé do pipo, até frango á zé do pipo, mas esta de bifanas á zé do pipo  ainda não conhecia, vi há já algum tempo , algures no mundo virtual( não sei precisar exactamente onde)e fiz  também e claro são bem boas.Venham mais !!!!eheheheh , uma magnifica sexta -feira.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 4 bifanas
• 4 fatias de fiambre
• 4 fatias de queijo
• 1 cebola
• 5 colher sopa de maionese
• 3 colher sopa de azeite
• sal e pimenta q.b.
• sumo de limão q.b.

Preparação:
Temperam-se as bifanas com sal, pimenta e o sumo de limão.
Leve ao lume uma frigideira, deixe aquecer, junte as bifanas e deixa-se cozinhar rapidamente de ambos os lados apenas para ganharem cor.
Retiram-se e colocam-se num pirex.
Descasca-se a cebola, corta-se em meias luas finas, deita-se na mesma frigideira, junta-se o azeite, leva-se ao lume e deixa-se cozinhar até ficar macio.
Tempera-se de sal e pimenta e retira-se do lume.
Barra-se as bifanas com metade da maionese, cobre-se com fiambre e coloca-se por cima a cebola.
Espalha-se o resto da maionese e cobre-se com as fatias de queijo.
Vai ao forno pré aquecido 180ºC durante 15 minutos.
Acompanhe com puré ou batata frita.

Rolo de Carne com Legumes

Gosto bastante de rolo de carne, já fiz de diversas maneiras, mas com legumes ainda não.Desta vez deu-me para fazer assim com eles(legumes) e não é que fica muito bom.Está aprovadissimo cá em casa.Continuação de uma deliciosa semana.

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1 kg de carne picada de porco (pode ser também de vaca ou mista)
• margarina q.b.
• 1 folha de papel de alumínio
• legumes variados à escolha, eu usei: cenoura em quadrados, milho, cogumelos e alho francês
• salsa picada
• maionese q.b
• sal e pimenta q.b.
• 1 fio de azeite
• 1 dente de alho

Preparação:
Temperar a carne com sal e pimenta q.b., deixar tomar gosto.
Depois estenda a carne em cima de uma folha de alumínio e forme um rectângulo.
Enquanto isso, numa frigideira coloque o azeite a aquecer com o alho, deixe refogar.
Acrescente os legumes e deixe saltear.
Coloque por cima da carne.
Depois enrole o rolo.
Coloque num tabuleiro forrado com uma folha de alumínio e untada de manteiga.
Barre o rolo com maionese e salpique com salsa picada.
Vai ao forno a 180º, até ficar tostado, cerca de 30 minutos.
Acompanhe a gosto.

Espetadas Caseiras

O que acham de fazer espetadas de carne em casa? Esta ideia há já alguns dias que me andava a martelar na cabeça, então esta semana é que foi de  vez, comprei a  carninha e toca a elaborar, dá um bocadinho de trabalho(nada demais), mas é bem engraçado de fazer, adorei a experiência.Vejam só.....

Ingredientes para 4 pessoas:

• 1/2 kg de rojões cortados em quadradinhos
• 1/2 chouriço de carne cortado em rodelas
• 1 pimento verde cortado em quadrados
• 1 pimento vermelho cortado em quadrados
• 3 a 4 entremeadas cortadas em quadrados
• sal e pimenta q.b.
• 1/2 limão
• massa de pimentão q.b.
• alho em pó
• palitos compridos para espetadas q.b.
• 2 folhas de louro

Preparação:
Separe as carnes e os legumes em diversas tacinhas e va colocando um quadrado de carne, entremada, pimento verde, chouriço, pimento vermelho, novamente carne e assim sucessivamente até fazer uma espetada ,reserve e continue a fazer com as restantes carnes e legumes até acabar.Tempere as espetadas com sal,pimenta, massa de pimentão, alho em pó e as folhas de louro.
Acenda o grelhador eléctrico e assim que estiver quente coloque as espetadas, vire de ambos os lados e sirva acompanhado a gosto com arroz, batata frita e salada.
Nota:estas espetadas foram feitas com carne de porco, mas pode fazer o mesmo com diferentes carnes, perú, vaca , frango ou até mistas.

Strogonoff de Porco

Olá ...hoje trago uma receita de strogonoff e como tal fui pesquisar um pouco da sua história e origem:

 

O Strogonoff é um prato de origem russa; na verdade, chamava-se Strogonov. Tudo começou no século XVI por meio da alimentação dos soldados russos, os quais comiam rações de carne cortadas em barris com sal grosso e aguardente para preservar o alimento. Por meio de um cozinheiro do Czar russo Pedro, o Grande, a comida foi melhorada e refinada. O general que protegia o cozinheiro se chamava Strogonov; daí surgiu a idéia de dar tal nome ao prato. Posteriormente, com a Revolução de 1917 e a imigração dos russos para a Europa, a receita chegou à França, onde foi refinada mais ainda, chegando à forma que conhecemos atualmente. O sucesso do Strogonoff é tão grande, que junto com a lasanha e o filé à parmegiana, é atualmente um dos dez pratos mais vendidos no mundo.(retirada da http://www.historiadetudo.com/strogonoff.html).

Ingredientes para 2 pessoas:

• Carne de Porco às tiras(cerca de 0, 500 kg)
• 1 latinha de cogumelos (se gostarem, é opcional)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picado
• 1 malagueta (opcional)
• 1 colher de sopa de margarina
• 1 caldo knorr
• 1 copo de vinho branco
• 1 pacote de natas
• 1 colher de polpa de tomate
• 2 colheres de café de farinha Maizena
• sal q.b.,
• salsa a gosto
• ingredientes

Preparação:
Refoga-se a cebola, o alho (e a malagueta partidinha caso optem por colocá-la) na margarina.
Quando a cebola estiver mole junta-se a carne.
À parte, prepara-se o molho, um copito de agua com o caldo knorr ao lume até ferver e coloca-se no copo de vinho branco as 2 colheres de Maizena e dissolve-se com a ajuda de uma colher.
Quando a carne estiver coradinha (já meio cozida) coloca-se os cogumelos (se forem opção) e junta-se o molho do caldo knorr às conchas (3 ou 4) deixando em lume médio a cozer.
Quando a carne estiver quase sem molho do caldo knorr, junta-se o copo de vinho com a Maizena aos poucos tendo sempre o cuidado de mexer. O molho vai começar a ficar espesso.
Por fim,coloca-se as natas e de seguida a colher de polpa de tomate.
Mexe-se bem e desliga-se o lume.Para finalizar mete-se a salsa mais ou menos, consoante o gosto e mexe-se.
Serve se acompanhado de arroz e salada.

Costeletas de Porco Gratinadas

Para começo da semana trago mais uma receitinha de costeletas de porco douradinhas...nhami, nhami.

Costeletas de Porco Gratinadas

Ingredientes para 4 pessoas:

3 colheres de sopa de óleo
6 costeletas de porco
salsa a gosto

Ingredientes Molho de Queijo:

3 colheres de sopa de maionese
80g de queijo parmesão ralado
pimenta-do-reino a gosto

Ingredientes Molho de Vinho Branco:

½ colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de maisena
1 ½ chávena de chá de vinho branco a gosto
pimenta-do-reino a gosto

Preparação:

Aquecer o óleo e fritar as costeletas de porco dos dois lados, até que fiquem douradas por igual.
Temperar com sal a gosto.
Colocar em um tabuleiro e reservar.
Reservar o óleo na frigideira onde foram fritas.
Molho de Queijo:
Misturar a maionese com o queijo ralado e a pimenta-do-reino.
Fazer uma pasta e colocar sobre as costeletas porções iguais dessa mistura.

Molho de Vinho:
À gordura em que fritou das costeletas juntar a manteiga, aquecer e dourar a maisena.
Banhar com o vinho e um pouco de água, misturar bem, diminuir o lume e cozinhar mexendo sempre, até obter um molho ligeiramente cremoso.
Temperar com sal e pimenta-do-reino.
Despejar esse molho entre as costeletas e levar ao forno para gratinar, até formar uma crostinha dourada.
Servir imediatamente com batatas ou arroz branco.

Almôndega Gigante

Gostam de almôndegas ? e que tal uma almôndega gigante ? foi a receita que fiz e ficou deliciosa.

Almôndega Gigante

Ingredientes:

600g de carne picada
1 pacote de sopa de cebola
1 ovo
1/4 de chávena de chá de salsa picada
100g de mortadela picada
100g de fiambre em fatias
200g de queijo mozarela fatiado
1 colher de sopa de margarina
Sal e pimenta a gosto

Preparação:

Numa tigela coloque a carne picada, a sopa, o ovo, a salsa, a mortadela, sal e pimenta e amasse bem com as mãos.
Abra em círculo, coloque no centro o fiambre, o queijo e feche moldando uma bola.
Coloque em um tabuleiro, unte a almôndega com margarina e cubra com papel-alumínio.
Leve ao forno, pré-aquecido, durante 20 minutos.
Retire o papel e asse por mais 10 minutos ou até dourar.
Sirva em seguida.
Acompanhe com salada e puré ou arroz branco.

Enroladinhos de Queijo e Chourição

Olá a todos , este ano o mês de Agosto mostrou-se muito feiote, que pena e parece que vai ser uma semana assim cheinha de chuvita, oh que pena, mas o que se pode fazer? não se pode mandar no tempo!!Aguenta coração....
Ah,é verdade o maridote está de férias, por isso o blog fica a meio gás.....mas venho vindo cá deixar umas receitinhas!
Beijinhos

Enroladinhos de Queijo e Chourição

Ingredientes:

4 bifanas grandes
8 fatias de chourição
4 fatias de queijo
margarina q.b.
1 colher de sopa de mostarda
1/2 copo de vinho branco
2 colheres de sopa de óleo
sal, pimenta q.b.
1 folha de louro
1 dente de alho picado
1/2 pacote de natas

Preparação:

Tempere as bifanas com alho, sal, louro e pimenta. Reserve para tomar gosto.
Na hora de fazer a carne, estenda as ao comprido com duas fatias de chourição e uma de queijo, enrole com a ajuda de um palito ou fio de cozinha.
Aqueça um pouco de margarina na frigideira com o óleo e assim que ferver colocar os rolinhos.
Deixe os fritar bem, virando de ambos os lados com cuidado.
Assim que estiverem fritos, junte a mostarda e o vinho branco, deixe apurar e junte o 1/2 pacote de natas, deixe apurar e está pronto, acompanhe com arroz e salada.

Hamburguers Deliciosos

Olá pessoal! Para começo de semana trago esta receita de hamburguers caseiros da oliviarocha que colocou no "Sabor Intenso", experimentei e realmente são magníficos, por isso partilho a minha experiência e a receita.Espero que apreciem.
Beijokas e uma deliciosa semana para todos.

Hambúrguer

Ingredientes para 8 hambúrgueres:

700gr de carne de vaca picada(eu usei porco)
1 sopa de cebola Knorr ou Maggi
2 colheres de sopa de água

Preparação:

Misturar bem todos os ingredientes. Moldar os hambúrgueres e levar ao congelador por aproximadamente 15 minutos para ficarem mais firmes.
Aquecer uma sertã/frigideira, pincelar com azeite e grelhar os hambúrgueres.

Costeletas de Porco Tostadinhas no Forno

People, que calor faz por aqui!Anuncia-se um fim-de-semana bem calorento, será que é desta que chega o verão?A ver vamos......Um Maravilhoso fim-de-semana.

Costeletas de Porco Tostadinhas no Forno

Ingredientes para 4 pessoas:

8 costoletas do lombo ou cachaço , como preferir, eu prefiro lombo
2 colheres de sopa de margarina
sal, louro e pimenta q.b.
2 dentes de alho
massa de pimentão q.b.

Preparação:

Se as costeletas forem um pouco grossas, bater com o martelo um pouco de ambos os lados, temperar com pimenta, sal(pouquinho), louro e os alhos laminados, besuntar com a massa de pimentão e colocar num tabuleiro com a margarina em pedacinhos e 2 colheres de vinho branco e levar ao forno por cerca de meia hora a 180º, virando as costeletas a meio do tempo, para tostar por igual, apagar assim que estiverem bem lourinhas.Acompanhar com salada e batatinhas fritas e uma rodelinha de limão.E uma bebida bem fresquinha.

Bifanas á Diabo

Não sei o que se tem passado que não tenho conseguido entrar no blog para colocar receitas, parece que só está a acontecer isto no meu blog.
Bom trago uma receitinha para espantar os espíritos....eheheheh, brincadeirinha, apesar do nome diabólico das receitas , são deliciosas.

Bifanas á Diabo

Ingredientes para 4 pessoas:

800 g de bifanas
4 alhos laminados ou esborratados
1 folha de louro
4 colheres de sopa de polpa de tomate
1,5 dl de vinho branco
picante q.b.
4 colheres de sopa de vinagre
5 colheres de sopa de óleo
2 colheres de sopa de margarina
sal e pimenta q.b.
2 colheres de sopa de vinho do porto

Preparação:

Bata as bifanas com um martelo e tempere-as com sal ,pimenta ,a folha de louro e os alhos
Deixe ganhar gosto umas horitas.Numa frigideira coloque o óleo e a margarina a aquecer, assim que começar a estalar coloque as bifanas e vá as fritando devagar e de ambos os lados, assim que todas estiverem fritas(se for necessário coloque mais óleo ou margarina)e reservadas numa travessa , coloque o vinagre, o tomate e o vinho branco em lume brando e mexa, acrescente o picante, de preferencia em boa quantidade,e depois o vinho do porto, deixe ferver tudo até começar a ficar apurado, acrescente a carne e deixe ferver tudo mais um pouco.Apague o lume e sirva com arroz branco, é uma delícia.